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2016-12-15
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是晚一個人吃晚餐, 之後還要趕回家照顧小晴晴, 那吃碗沾麵, 簡簡單單, 正好. 再次來到富士山55, 原來, 這裡有不少新品, 當中的鵝肝牛魔塔沾麵最邪惡, 也最吸睛, 好, 就選這一款.鵝肝牛魔塔沾麵 $168: 8.5分, 這款沾麵有三個牛肉份量供選擇, 我其實選的是150克, 最小的一款, 但有圖有真相, 這個已經是份量十足的牛魔塔. 如果是800克的那一款, 相信震撼度更加驚人.湯底二選一, 黑松露湯底好像濃了點, 那就選番茄芝士湯底吧. 其實也幾香濃的,有番茄的酸甜味道, 也有芝士香.先吃鵝肝, 質感飽滿, 厚身, 肥美, 香口, 但不會太油膩.至於西冷牛肉片, 呈半熟的狀態, 薄身, 有咬口, 剩吃的話, 好像熱度不夠, 還是沾上番茄芝士湯底同吃吧.麵條方面, 質感彈牙, 掛湯能力不錯.溏心蛋呈半流心, 合格有餘.最後, 例牌要加湯, 不過湯的熱度不夠, 溫溫吞吞的, 店方要注意一下了.富士山55的鵝肝牛魔塔沾麵, 陣容強大, 肥美的鵝肝, 加上150克西冷牛肉片, 這樣子去沾麵, 不過份吧.
鵝肝牛魔塔沾麵 $168: 8.5分, 這款沾麵有三個牛肉份量供選擇, 我其實選的是150克, 最小的一款, 但有圖有真相, 這個已經是份量十足的牛魔塔. 如果是800克的那一款, 相信震撼度更加驚人.
湯底二選一, 黑松露湯底好像濃了點, 那就選番茄芝士湯底吧. 其實也幾香濃的,有番茄的酸甜味道, 也有芝士香.
先吃鵝肝, 質感飽滿, 厚身, 肥美, 香口, 但不會太油膩.
至於西冷牛肉片, 呈半熟的狀態, 薄身, 有咬口, 剩吃的話, 好像熱度不夠, 還是沾上番茄芝士湯底同吃吧.
麵條方面, 質感彈牙, 掛湯能力不錯.
溏心蛋呈半流心, 合格有餘.
最後, 例牌要加湯, 不過湯的熱度不夠, 溫溫吞吞的, 店方要注意一下了.
富士山55的鵝肝牛魔塔沾麵, 陣容強大, 肥美的鵝肝, 加上150克西冷牛肉片, 這樣子去沾麵, 不過份吧.
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