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2018-06-02
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大圍田心邨食肆林立，豬屋本應會係其中一間要食的家庭式日本料理。一看餐牌食物款式林林總總，決擇困難的我馬上點選了鹽燒鯖魚定食，同滑蛋豬扒飯。鹽燒鯖魚定食配菜逐樣講，先黎個最基本位於正中既中華沙律菜，其實不值一提，因為太鹹了右下角燒魚餅比想像中好食，彈牙而不會太味精味。左下角既主角鹽燒鯖魚演出正路，燒得火侯剛好，表面不會太乾，魚肉保持到肉汁。左上角是日式咖喱飯，咖喱味甜而不辣，中規中舉。右上角既配角燒菠蘿反而是全個定食既精髓燒得清甜多汁另點了滑蛋豬扒飯這個反而有點失色，滑蛋份量少不是最主要的問題，問題是煮得老且醬油味太濃，失了滑蛋的意義。豬扒份量雖然大塊而厚實，卻炸得過了火，乾而硬了。餐廳雖有點舊，但服務是是加份的。可能今晚生意太旺而令食物失準呢，希望下次來食會有所驚喜
豬屋本應會係其中一間要食的家庭式日本料理。
一看餐牌食物款式林林總總，
決擇困難的我馬上點選了
鹽燒鯖魚定食，同滑蛋豬扒飯。
鹽燒鯖魚定食
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鹽燒鯖魚定食
配菜逐樣講，
先黎個最基本位於正中既中華沙律菜，
其實不值一提，因為太鹹了
右下角燒魚餅比想像中好食，
彈牙而不會太味精味。
左下角既主角鹽燒鯖魚演出正路，
燒得火侯剛好，表面不會太乾，
魚肉保持到肉汁。
左上角是日式咖喱飯，
咖喱味甜而不辣，中規中舉。
右上角既配角燒菠蘿反而是全個定食既精髓
燒得清甜多汁
滑蛋豬扒飯
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另點了滑蛋豬扒飯
這個反而有點失色，
滑蛋份量少不是最主要的問題，
問題是煮得老且醬油味太濃，
失了滑蛋的意義。
豬扒份量雖然大塊而厚實，
卻炸得過了火，乾而硬了。
餐廳雖有點舊，但服務是是加份的。
可能今晚生意太旺而令食物失準呢，
希望下次來食會有所驚喜
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