太興 (麗城薈)

營業中

休息中

在眾多餐飲連鎖店中，美心一定是排首位，另外太興，也是我欣賞的品牌。大概是幾年前，有機會參觀過其中央廚房，對於它對食品安全及衛生的執著，令我留下良好印象。以前在荔枝角返工，多半會去宇晴軒的分店。自轉工後，最常去的分店，就是我家附近的那間，有時會與家人一起去吃晚飯。兩間也屬大店，即除了燒味外，亦有小菜供應。這晚，點了西檸脆豬柳。西檸雞吃得多，原來配豬柳也可以。酸酸甜甜的醬汁，絕對醒胃，豬柳的口感都唔差，夠彈牙。這道餸，用來送飯最好。老媽子喜歡食魚，這店亦有蒸魚供應，是晚試了盲鰽，以豉汁蒸。不算很大條，兩人吃份量剛好，魚肉嫩滑，火候控制唔錯，豉汁蒸的做法，更為惹味。來到太興，無理由唔飲冰鎮奶茶。這個形式，不會因冰粒溶化而影響奶茶本身的味道，由頭到尾，味道始終如一，歷久彌新。只是，奶茶的份量，真的是愈來愈少了。一條友來的時候，食燒味當然也是很好的選擇。