新開的 Lab66，名字古怪，可有意思呢？也許喻意自己是個 Lab 實驗室，不斷硏製新口味，並相信年青一代，並不追求從前味。
位於離開旺角中心的黑布街，其實這條街道亦靜靜起革命，食肆也有數家，若是旺角區的常客，可不陌生。
進店細小，地下一層大部分面積劃分了給這個開放廚房。
幸好樓上有雅座
樓上間格四平八穩，可容多人。
只有一頁的餐單，分類清晣，看清楚，真是fusion之最。西式餐廳只有一款冬陰公泰式湯，前菜及主菜以西式為主，但小食玩意濃，例如煙鴨胸配個中式饅頭丶中式蠔餅用鐵板鑊仔丶炒手用口水汁，最後的雪糕是手工製作，味道特別如有玫瑰花及茉莉花。
鮮榨菓汁健康，名字亦好玩，紅黃綠任你選。
餐牌背面原來有圖片，看得口水要流。
花多眼亂，幸好三人皆擦得，多試幾款無難度。
鮮榨菓汁－紅
蘋果丶士多啤梨丶橙丶桃及紅菜頭的混合，亦非全部是紅色水果，相信是需要平衡味道之原因。
顔色鮮艶，粉橙的上層如泡沫，鮮紅的下層如西瓜汁，面頭兩滴紅色幾何似花，不知刻意或無意。味道冰涼，清甜富果香。
墨魚串串
點選因為見圖片吸引，黑白相間，一客三支扁長方形的棒，由剝碎打成膠的墨魚肉造成，估計亦有混合普通魚肉，否則不黏及過靱。
含墨汁的黑棒更有墨魚風味，明顯突出內藏金黃色的墨魚粒，口感有變化，富嚼勁，調味好，吃出滋味的墨魚餅味。
金黃色的一條墨魚棒，外焦黃內雪白，口感相同，只稍為欠缺墨汁之質感。
鑊仔廣島蠔餅
小巧鐵板整只上菜，見男侍應小心謹慎，就知道鐡板有多燙熱，見到蠔餅中的油依然沸騰更加確實，焦香蠔香撲鼻。
蠔餅很薄，煎至非常香脆，廣島蠔如期望中肉厚肥美，似熟非熟的口感，與焦香的蛋餅成強烈對比，非常有水準，一致讚好。
鹽燒牛柳粒串
燒功出色，牛柳香嫩但有些難嚼的筋，調味討好輕輕的鹽香，少許焦脆的口感亦非常討好。
口水汁炒手
紅油炒手吃過不少，要看看口水汁有何大不了！
餃子皮嫩滑，肉球餡料味道亦豐富，可惜口水汁非麻非辣，沒有川味，適合港人口味，好吃，但無期望中的特色。
冬䕃公湯
細心地以明火燭臺保溫，而且餐具襯絕，但上菜前未烹至滾燙，湯頭比較酸，複雜辛香味道並非如正宗泰式，
港人口味版本，除了有大蝦兩只外，香茅薄荷葉失了蹤，換上油炸鬼及肉丸，配料變得飽肚豐富，似乎靈感來自住家或火鍋，來個大雜會。
多款前菜小吃已經大半飽，還是貪心多嚐一款主菜。
芝士番茄醬黑豚肉柳
半溶芝士豐富至蓋著整件肉柳，中間夾著清酸的番茄醬，
黑豚肉柳鬆軟，厚肉部分不嚡，但醃得不算入味，番茄醬有焗豬扒飯的風味。
手工雪糕
開心果加玫瑰，香味突出，雪糕幼滑，賣相平凡，意在嚐本味。
水準不俗的小店，用心創新，小食出色。
