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2009-04-12
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逛新都城中心，小妮子想吃日本拉麵，而我想吃中菜，另一半則無意見，祇見 food court 內有一爿很小的自取拉麵檔，看著不太吸引，急步離開，行行重行行，見到這上海館子，希望說服了小妮子，試試上海拉麵也不是一樣嗎？小妮子欲語還休，好像想說不，又開不了口，我一錘定音，不要婆婆媽媽，今餐食上海拉麵，下次才吃日本拉麵吧！拿了籌約等了十分鐘便有位，餐牌圖文並茂，照片顏色豔麗，對不太認識上海菜名的我，很有幫助，價目亦不算貴，可能也是多人排隊的原因。我們點了香煎素鵝 $38，椒鹽小黃魚 $48，外婆紅燒肉 $62，雲吞麵 $30，生煎鍋貼 $22 和上海炒年糕 $45。雲吞麵很快便送來，碗很大，有些芽菜、蛋絲和四粒上海雲吞，一撈之下，發覺麵條很碎，有些祇得兩三吋，甚失望，麵也稍腍，菜肉雲吞則好吃，最重要是小妮子沒投訴便行，外婆紅燒肉用一個白色小盅盛著，外表像東坡肉，我對上海菜認識不深，不知有何區別，肥肉與精肉相間，使我聯想起臺北故宮博物院內那件狀似肥豬肉的展品，做得很不錯，肥的部份已化，瘦的部份則很腍，入口味道還可以，然而，試多口才發覺不太入味，減了些分數，香煎素鵝是腐皮包著冬菇絲，有些店子用炸的
逛新都城中心，小妮子想吃日本拉麵，而我想吃中菜，另一半則無意見，祇見 food court 內有一爿很小的自取拉麵檔，看著不太吸引，急步離開，行行重行行，見到這上海館子，希望說服了小妮子，試試上海拉麵也不是一樣嗎？小妮子欲語還休，好像想說不，又開不了口，我一錘定音，不要婆婆媽媽，今餐食上海拉麵，下次才吃日本拉麵吧！
拿了籌約等了十分鐘便有位，餐牌圖文並茂，照片顏色豔麗，對不太認識上海菜名的我，很有幫助，價目亦不算貴，可能也是多人排隊的原因。我們點了香煎素鵝 $38，椒鹽小黃魚 $48，外婆紅燒肉 $62，雲吞麵 $30，生煎鍋貼 $22 和上海炒年糕 $45。
雲吞麵很快便送來，碗很大，有些芽菜、蛋絲和四粒上海雲吞，一撈之下，發覺麵條很碎，有些祇得兩三吋，甚失望，麵也稍腍，菜肉雲吞則好吃，最重要是小妮子沒投訴便行，外婆紅燒肉用一個白色小盅盛著，外表像東坡肉，我對上海菜認識不深，不知有何區別，肥肉與精肉相間，使我聯想起臺北故宮博物院內那件狀似肥豬肉的展品，做得很不錯，肥的部份已化，瘦的部份則很腍，入口味道還可以，然而，試多口才發覺不太入味，減了些分數，香煎素鵝是腐皮包著冬菇絲，有些店子用炸的方式處理，而這裏是煎的，少了些香脆口感，亦少了油膩，清清淡淡也很令人受落，上海炒年糕有小白菜，肉絲和冬菇絲同炒，醬汁色濃，年糕非常煙韌，如嚼橡皮糖，大家都喜歡，生煎鍋貼樣子很飽滿，底部煎得金黃，咬一口，上軟下脆，肉汁噴了出來，差點射到放在檯面的相機，肉味調較很好，鹹淡適中，椒鹽小黃魚一碟祇得兩條，但看圖是有三條的，我們三人祇好分吃，外表金金黃黃，上放一堆唐芹粒，冬菜粒，辣椒粒等，伴著雪白色的魚肉和金黃的外皮，十分鮮美惹味，這食法又比一般的店子祇是光身兩尾魚多了點樂趣，吃罷這幾味，大家都沒胃納吃甜品了。
服務很好，侍應頻添茶，動作快捷，唯一缺點是我的碗仔有洗不淨的漬，再換來也不見得很乾淨，索性自己用紙巾抹，食物算有水準，會再探這婆婆。
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