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2010-02-27
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上次想要去試小菜王但不慬去，難得有機會自然熟讀地圖，沒想到由深水埗行過去還挺遠的。因老哥之前吃過說脆炸鬼不錯就點一客來試，做法是把墨魚(好像是)打成膠再釀入油炸鬼中，油炸鬼再炸一遍自然脆口，與墨魚膠形成外脆內軟的口感，作為頭盤不錯。蒜蓉蒸勝瓜用淡的勝瓜配上濃的蒜蓉味道很夾，勝瓜蒸得夠軟淋蒜蓉鋪得很多，不過這個很容易做就是了。炸鴨舌的價量比還算合理，炸得夠乾身，味道就不見突出了。墨魚嘴與容記相比差多了，容記是炸漿淋而墨魚嘴爽，這裡是兩者皆淋，只有間中吃到較爽口的墨魚嘴，而且沒有丁點椒鹽味。沙拉骨的肉軟硬適中，也不會過酸過甜，屬高分不足合格有餘的一道菜。砵酒鱔煲的鱔肉爽口不老，味道清淡卻吃不出酒味，份量頗多蠻抵吃的。芋頭煲份量亦不少，芋頭選得不錯，粉粉的，跟我媽煮的不遑多讓，用其芋水來拌飯不錯吃的。服務方面就絕對是容記好了，這裡的人手嚴重不足良久也沒有靚姐或哥仔，傳菜的就真的只負責傳菜，叫他們幫忙叫可以點菜的過來也推掉，只是舉手之勞嘛…
因老哥之前吃過說脆炸鬼不錯就點一客來試，做法是把墨魚(好像是)打成膠再釀入油炸鬼中，油炸鬼再炸一遍自然脆口，與墨魚膠形成外脆內軟的口感，作為頭盤不錯。
蒜蓉蒸勝瓜用淡的勝瓜配上濃的蒜蓉味道很夾，勝瓜蒸得夠軟淋蒜蓉鋪得很多，不過這個很容易做就是了。
炸鴨舌的價量比還算合理，炸得夠乾身，味道就不見突出了。
墨魚嘴與容記相比差多了，容記是炸漿淋而墨魚嘴爽，這裡是兩者皆淋，只有間中吃到較爽口的墨魚嘴，而且沒有丁點椒鹽味。
沙拉骨的肉軟硬適中，也不會過酸過甜，屬高分不足合格有餘的一道菜。
砵酒鱔煲的鱔肉爽口不老，味道清淡卻吃不出酒味，份量頗多蠻抵吃的。
芋頭煲份量亦不少，芋頭選得不錯，粉粉的，跟我媽煮的不遑多讓，用其芋水來拌飯不錯吃的。
服務方面就絕對是容記好了，這裡的人手嚴重不足良久也沒有靚姐或哥仔，傳菜的就真的只負責傳菜，叫他們幫忙叫可以點菜的過來也推掉，只是舉手之勞嘛…
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