Dates (已結業)

出差時翻開舊有飲食雜誌看到阿蘇有篇介紹青口的報導，頓時食指大動，況且青口算是其中一種至愛食材；青口的美味是源於其獨有的鮮甜跟海水味，加上雌姓青口及雄姓青口都有不同的食味，以及其本身亦煙韌亦腍腍的感覺就是鍾情的原因；法國藍青口、澳洲青口及西貢新鮮青口都是鍾情的幾款，而這裡是以美國青口為主打，故回來後馬上抽空一試。到來的時候已經是下午茶時段，有多款下午茶餐可選，但最終只點了這裡的白酒忌廉煮青口。青口上檯時賣相真的不錯，約十隻約三指大小的青口，青口肉挺飽滿的，而忌廉汁內滿佈乾蔥頭及香草，理應食味不錯；馬上一嘗，頓時失望，青口肉只有腍腍的，沒有煙韌的感覺，鮮甜味道欠奉，更不論海水味了，而忌廉汁內基本上沒有白酒的香味，真的失望。到這裡已沒有太多心情談其他，希望其他菜式可以，但下次一定不再點此道所謂名菜！唯一值得讚楊的是這裡不設加一，算是一點補償。