金門莊 (娥姐私房菜)

那天我們一行十多人到金門莊食娥姐私房菜！

那裏地方簡潔明亮，廂房也尚算寬躺！

娥姐是金門莊私房菜的主厨，她對食物的學問與考究，使人嘆為觀止！

如果你打算減肥的話，極有可能失守於娥姐的超凡厨藝上！？

我就是其中的一個例子......為了表示對娥姐的尊重和內心實在按奈不下的感動，

我只好把食物吃光！

特別推介

花膠蛇羹是娥姐的招牌菜

湯底好濃郁，材料幼如髮絲，食得出的火喉，
最感人的塲面是，吃完了一碗，各人意猶未盡之時，第二輪再來，
原來有得再添的呀！？
為何不一次過拿出來呢？
正當大家又驚又喜之際，服務員說這是為了確保我們吃到口裹的蛇羹是熱的！

嘩！我以為只有做母親才有的細心呢！

正!煱貼明虾，Size 適中，你會不捨得一口吞下去我把它分成三口幹掉......煱貼夠乾身，虾膠頂牙有汁。

鮑魚粒蠔豉鬆，這道菜敗在切功，欠立體感，可是味道配搭卻是一流，滿口豐沃肉香算是一種安尉吧！

正！竹笙抓豆苗，豆苗合時無滓，食材新鮮。

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正！花膠蛇羹

正！臘味炒白飯

正！茶香煙雞 + 煙雞肝

正！鼓椒七日仙，此魚並不常有，今次我們有幸食到，真的不枉此行、不枉此生、我好像在吃銀雪魚+石斑魚......好好味呀!!!

正！醬爆胡椒蟹，蟹肉雪白色的，一絲絲肌肉 紋理清澈晶瑩，一定是運動健將.......很香胡椒味。