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2010-08-06
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前排行經文化中心附近,發現不遠處有一排落地玻璃窗的餐廳,那時估計是酒店餐廳吧,不過沒走去看是哪一間酒店.直到今次因要搵尖咀自助餐資訊,在開飯找到這間酒店資料,望多兩望食評內的相片,100%肯定是我們前排看到的餐廳了.查過晚市自助餐價錢,$258在尖咀區來說算不貴了,不過此餐廳近兩年的食評只有下午茶自助餐…在煩惱幫不幫襯的時候…就是因為餐廳’最特別’賣點是可對住維港看’幻彩詠香江’的節目,以我還未看過幻彩的人來說,確認異常吸引呢!所以就決心訂了位,周末去試.訂了六點半,不過早到15分鐘都可安排入座.全場有兩排坐位,分別是落地大玻璃旁邊的四人檯和再過少少的卡位列,檯與檯之間空間十分夠闊,很是舒服.景觀對住太空館,文化中心,以及上半個維港…7時前太陽仍未下山,橙黃色的陽光和諧地照耀我們,陪加寫意之感.往下看是一條繁忙的梳士巴利道,街上遊人如鯽,算是形成’好風景’啦.食物方面分別在五個區域,我細分為一至五區吧.一號區是刺身,壽司,海鮮,餐湯和麵包.二號區是凍肉,沙律和小食.三號區是各類熱盤,燒牛肉和即煮湯麵.四號和五號是芝士,甜品和生果.不要以為有五個區實有好多東西吃,事實並不!等我一一細寫…
查過晚市自助餐價錢,$258在尖咀區來說算不貴了,不過此餐廳近兩年的食評只有下午茶自助餐…在煩惱幫不幫襯的時候…就是因為餐廳’最特別’賣點是可對住維港看’幻彩詠香江’的節目,以我還未看過幻彩的人來說,確認異常吸引呢!所以就決心訂了位,周末去試.
訂了六點半,不過早到15分鐘都可安排入座.全場有兩排坐位,分別是落地大玻璃旁邊的四人檯和再過少少的卡位列,檯與檯之間空間十分夠闊,很是舒服.景觀對住太空館,文化中心,以及上半個維港…7時前太陽仍未下山,橙黃色的陽光和諧地照耀我們,陪加寫意之感.往下看是一條繁忙的梳士巴利道,街上遊人如鯽,算是形成’好風景’啦.
食物方面分別在五個區域,我細分為一至五區吧.一號區是刺身,壽司,海鮮,餐湯和麵包.二號區是凍肉,沙律和小食.三號區是各類熱盤,燒牛肉和即煮湯麵.四號和五號是芝士,甜品和生果.
不要以為有五個區實有好多東西吃,事實並不!等我一一細寫…
一號區：刺身有三文魚﹑北寄貝﹑吞拿魚﹑魷魚和鯛魚.壽司雖有十幾款但全都不吸引,好似放了很耐,而中間放有幾件手卷,不過好似孤兒仔,得個放字,淨係看面頭層紫菜淋劈劈,豪不’新鮮’,怎有食慾吃?
凍海鮮有蝦,翡翠螺,龍蝦仔,花蟹和長腳蟹.好驚訝這裡都有長腳蟹!!雖然蟹腳偏’瘦削’,肉質滑但不彈牙,不過味道算不錯,至少有蟹的鮮甜美.這個蟹腳很少refill,全程只加了三次,每次十隻腳左右,其中一次的蟹腳更帶瘀黑色!好在今餐食客得很少,不用’搶’,我最後吃了十條左右, 比平時的食況(至少廿條XD)來得多,因為免得別人沒得食啦
餐湯有忌廉湯和竹笙雞絲翅.這翅不知是否隔離中菜廳煮過來呢?哈哈.西湯沒什興趣,見有紅醋在場就小試碗翅.呀~又幾好食,湯質不太杰,但味道淡了少少,唯有狂加紅醋陪著吃(什麼理由XD).竹笙真是勁多勁多,合哂愛吃竹笙的我.
跟住是二號區：第一次食自助餐遇上何奇多類的凍盤小食!(佔四分一長~檯)凍肉系啦,煙三文魚系啦,連鴨胸都有一大碟...(汗)如果鐘意食的人當然拍下手掌開心下,但我這些對肉類是不熱不食的人來說,跟本是零興趣囉=.=唯有化身一頭牛,吃菜去也.沙律方面,無論瓜瓜菜菜,配料和醬汁真是多到笑!(可以佔半張長~檯).食肉獸看到可能會大呼’唔係呀化,兩舊幾水有咁多沙律把鬼咩?!’.連愛吃菜的我都有這個認為架…拿些生菜,紅菜頭,豆芽仔,西芹,栗米仔,三色椒圈圈,沒有撈醬汁我都吃得好滋味,菜蔬勁爽脆清甜.泡菜和辣大豆芽都有一大盤,前者酸味好強,後者微辣帶香,均不錯.
不喜歡吃淡淡的菜嗎?店方都預備幾盤沙律,好似薯仔沙律和蟹子沙律等.小食有醃茄子三色椒,配蘿蔔,有個日式金菇煎豆腐乾…(相信是一磚豆腐切到好薄再煎),賣相很醜不過香香甜甜都ok.餘下四一分長檯是什麼?登登登,就是冷烏冬連配料.從相片中看到它們的陣容幾”闊”嗎?(笑)畀畀面又整碗先,咦~這個扁烏冬好質素喎,又滑又彈.
我的主打王國三號區：包括蒜蓉蒸扇貝,蒸紅斑,咖哩炒蟹,菜膽雞,白汁魚柳,燒排骨,焗薯仔粒,豬柳,烤羊脾,蒜蓉炒西蘭花和蛋炒飯.其實來來去去就只有十零款,因為refill出來都是同一樣的,以這價錢算叫做少款得可憐=.=當中的咖哩炒蟹成劈醬糊上身淨看已倒胃口,魚肉類是最好食,大大條蒸魚,魚肉爆嫩滑,我鐘意食蒸魚的豉油汁,更用黎撈幾口炒飯吃.而白汁魚柳用雪藏龍利柳,不過此白汁好味道,香滑而不膩,我食了兩大件呢.其他菜式無論味道和煮法皆普通.以差不多三百元自助餐來說這是'接受不到'的狀況.
吃到此大約半成飽吧,就走去拿一碗喇沙填填肚(汗).先自選材料,有魚肉,帆立貝,蝦,青口,豆卜,炸魚片,油麵,河粉和米粉.我點的是大量芽菜,帆立貝,魚肉配米粉,廚師煮好再自行加大量蔥粒,青瓜絲和花生碎.湯底既不辣又不香,叫做比清湯多一點味而已.魚肉好鞋,帆立貝大大隻好彈牙,但無什麼鮮味可言.默默在旁的半生熟芽菜配米粉已經足以令我歡喜左.
最後的四和五區,我每次在自助餐食評都提及過,我只在自助餐才會主動去接觸甜品這味兒.跟據相片記錄,分別有芒果布甸,芒果蛋糕,蘋果批,焦糖燉蛋,朱古力慕絲,Tiramisu,燉蛋白,果凍,雪芳蛋糕及數款切餅,還有牛角包布甸和已混入糖水的原桶豆花.我最喜歡的蛋白和果凍非常難食呀,兩者皆超甜和糊口,其他都各試一小口,都是好甜好甜好鬼甜.甜到甩牙.諗住食豆花,平時食兩碗(習慣不放糖),點知店方畫蛇添足加了糖水在內,重點是都幾重手,吃了半碗頂不順收手!雪糕是牛奶公司牌.最後西瓜,哈蜜瓜,蜜瓜各吃三小片,最正常的了,起碼是天然的甜美.芝士有四款,放在雲石板上,旁邊有餅乾和瓜條.但看來無什麼人去吃.
差不多八時,店方會關掉近窗旁的燈,再播出政府的宣傳聲帶,為了迎接主力'景點'幻彩詠香江'是也!估不到店方做足準備工夫.無耐我看到幾條光柱在天空發來發去,隔一會我見都是這模樣,就好天真和傻地問老友'究竟開始左未=.=?'老友說'呢個就係架喇'......真是多謝哂喎.水平視線已被太空館和文化中心遮住,是睇不到表演下半截,我們看到的只有所謂上半截,但,全程入眼簾就是那幾條光柱發下發下及對面海最大個招牌一味轉色而已.店方邊放強勁表演音樂,我覺得都無補於是啦.見住很多食客看不夠十分鐘就返原位坐了...跟本看不到完整版本呢~~~~當堂令人意興闌珊...奇怪的是店方在海報上'專登提及',未免有點兒那個(用景點引人上釣..?)
怪不得大部份食評都是介紹下午茶,我終於了解...一百蚊在尖咀食tea和看風景確認抵,但現以這價錢換來這麼"多"的食物和"好"的節目.是完全相反,感覺給人呃了.
總結,不再提價錢食物,服務方面真是很好,雖然他們大部份都在傾計,有時叫他們都停下傾計及立即前來.後段斟水要提醒,不過他們都補句不好意思.態度良好.
PS:那天明明將所有食物名牌都影好哂,留為寫食評用.但原來某天成個記錄刪除哂自己也不知道Orz...靠個無記性的腦袋嘔這篇東東出來咋 XD
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