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2019-07-16
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朋友選了同撈同煲為我慶祝生日，在門口已感受到那種六七十年代的懷舊feel，很有特色，完全不似打邊爐的地方。打邊爐前先來個小食，服務員推介shake shake魚皮，我們選了麻辣粉，形式跟M記一樣，附上紙袋一個用作shake shake之用。魚皮佔上麻辣粉後辣度十足，魚皮炸得脆但不酥，有點硬，但還是惹味的。湯底選了美人鍋，內有半隻雞，花膠，桃膠，金針....等等，湯頭香甜，雞肉鮮嫩帶肥膏，好好味。我們點選了海鮮拼盤，內有扇貝，鮑魚，北寄貝及海中蝦，每樣都很新鮮，北寄貝的膽味道更是一流。牛肉則比較普通，我們點了安格斯肥牛片及牛肉粒，兩樣都偏瘦，有牛味但卻沒有香味，比較乾，牛肉粒更是又乾又硬，稍為失色。其他配料都好新鮮，如黑柏葉，黃沙豬潤，墨魚滑，豬皮，豬紅，桂花蚌....等等。這裡的菜同樣新鮮，但份量頗少。最特別的是這裡有銀針粉，我十分喜歡，粉配上香甜的湯頭簡直一絕。當然烏冬也不錯，只是較普通。最後店員會用湯做一個糖不甩，聽上去好似好奇怪，但食落去絕對有驚喜，花生芝麻香口而不太甜，糖不甩煙韌但不黐牙，好好味😋由於是日是慶祝小妹的生日，所以朋友帶定蛋糕過來，當上蛋糕時，店內同時播放生日歌，店
打邊爐前先來個小食，服務員推介shake shake魚皮，我們選了麻辣粉，形式跟M記一樣，附上紙袋一個用作shake shake之用。魚皮佔上麻辣粉後辣度十足，魚皮炸得脆但不酥，有點硬，但還是惹味的。
湯底選了美人鍋，內有半隻雞，花膠，桃膠，金針....等等，湯頭香甜，雞肉鮮嫩帶肥膏，好好味。
我們點選了海鮮拼盤，內有扇貝，鮑魚，北寄貝及海中蝦，每樣都很新鮮，北寄貝的膽味道更是一流。
牛肉則比較普通，我們點了安格斯肥牛片及牛肉粒，兩樣都偏瘦，有牛味但卻沒有香味，比較乾，牛肉粒更是又乾又硬，稍為失色。
其他配料都好新鮮，如黑柏葉，黃沙豬潤，墨魚滑，豬皮，豬紅，桂花蚌....等等。
這裡的菜同樣新鮮，但份量頗少。
最特別的是這裡有銀針粉，我十分喜歡，粉配上香甜的湯頭簡直一絕。當然烏冬也不錯，只是較普通。
最後店員會用湯做一個糖不甩，聽上去好似好奇怪，但食落去絕對有驚喜，花生芝麻香口而不太甜，糖不甩煙韌但不黐牙，好好味😋
由於是日是慶祝小妹的生日，所以朋友帶定蛋糕過來，當上蛋糕時，店內同時播放生日歌，店員過來祝賀，店內食客又拍手又狂呼，很是熱鬧，雖然有點尷尬，但真的感謝他們的細心，還送上有店名的發光鎖匙扣作生日禮物，真是太warm了😆
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