影片
更多
2019-04-28
714 瀏覽
對於返朝九晚五既上班族而言，星期天是叉電的日子，最好睡到日上三竿，天昏地暗，然後食餐好既，然後就梗係飲返兩杯香檳，舒緩情緒，充充電，迎接新的挑戰。近年不少酒店推出 Sunday Brunch，今次就走訪了位於灣仔 Supergiant。前菜 傳統西班牙麵包配鮮磨番茄 Traditional Spanish Crystal Bread with Fresh Grated Tomato 蕃茄清新甜美，少許酸度正好清清味蕾的感覺。青咖哩蟹肉丸子 Central Thai Green Curry Crab Croquetas 賣相別緻可愛，外層酥化、內裡鬆軟，滲出淡淡的青咖哩香氣，個人覺得稍微鹹了些少，可以作出適量調整效果會更好。煙三文魚黑松露蜜糖 Smoked Norwegian Salmon with Black Truffle Honey 煙三文魚塗上了黑松露蜜糖，變得芳香甜美， 內裏更放上少許乳酪，的確是神來之筆，簡單而味美。日式燒肉凱撒沙律 Japanese "Cha Shu" Caesar Salad 想不到日式燒肉跟沙律是如此的配合，燒肉充滿了油香，而凱撒沙律醬正好起
對於返朝九晚五既上班族而言，星期天是叉電的日子，最好睡到日上三竿，天昏地暗，然後食餐好既，然後就梗係飲返兩杯香檳，舒緩情緒，充充電，迎接新的挑戰。
近年不少酒店推出 Sunday Brunch，今次就走訪了位於灣仔 Supergiant。
前菜
傳統西班牙麵包配鮮磨番茄
Traditional Spanish Crystal Bread with Fresh Grated Tomato
蕃茄清新甜美，少許酸度正好清清味蕾的感覺。
青咖哩蟹肉丸子
Central Thai Green Curry Crab Croquetas
賣相別緻可愛，外層酥化、內裡鬆軟，滲出淡淡的青咖哩香氣，個人覺得稍微鹹了些少，可以作出適量調整效果會更好。
煙三文魚黑松露蜜糖
Smoked Norwegian Salmon with Black Truffle Honey
煙三文魚塗上了黑松露蜜糖，變得芳香甜美， 內裏更放上少許乳酪，的確是神來之筆，簡單而味美。
日式燒肉凱撒沙律
Japanese "Cha Shu" Caesar Salad
想不到日式燒肉跟沙律是如此的配合，燒肉充滿了油香，而凱撒沙律醬正好起了平衡的作用，很有創意的組合。
加配意大利黑魚子醬（HK$150）配以帕尼尼餅、 細香蔥、雞蛋、小蔥及酸忌廉
Add HK$150 For Royal Siberian Acipenser Baerii Caviar From Italy (10g)
With Blinis, Chives, Egg, Shallot and Sour Cream
份量輕盈，塗少許在帕尼尼餅上，就算不添加其他配搭，已經極有風味。
MAIN DISH
安格斯牛肉漢堡
The House U.S. Angus Beef Burger
With Homemade Piquillo Sauce and Fries
早前的1.8 kg漢堡挑戰，輸得心服口服，家陣這個輕盈版，當然沒問題，肉味濃郁，油份滲入包裡，更覺味美。
Or
川式炸雞漢堡
Fried Chicken Burger In Sichuan Style
With Soy Glaze and Fries
同行有幾位朋友對牛肉是卻之不恭，原來餐牌另有川式炸雞供選擇，正好多了一個選擇。
Or
烤澳洲穀飼肉眼扒
Grilled Australian Grain Fed Ribeye
With Seasonal Vegetable
(Plus HKS90 For Upgrade To Grilled 10 Oz USDA Prime Angus Ribeye)
最愛 medium rare 的處理，肉質鬆軟有嚼口，尤其是單用海鹽蘸點，肉味更鮮，邊位帶油脂部分，大家可不要錯過，滿是油香的感覺超正。
Or
時令海鮮
Daily Catch
With Seasonal Vegetable
是日海鮮選上了三文魚，其實魚肉沒多大分別，反而是醬汁好惹味。
Or
西班牙臘腸大蝦海鮮麵
Chorizo and Prawn Fideuà (Spanish Pasta)
With Peas, Pork Belly and Squid
麵條說是通粉也不過份，因為賣相實在太神似了，加入西班牙臘腸及青豆，增添了油香，仲有海蝦及鮮魷，實在豐富到一個點。
Or
原隻波士頓龍蝦賓尼迪蛋（HK$160）
Plus HK$160 For A Whole Boston Lobster Benedict
With Serrano Ham, Grain Toast, Poached Egg and Mixed Leaves Salad
材料豐富，層次分明，波士頓龍蝦預先褪殼，可以啖啖肉真好，Benedict同樣夠溜心，加上伴碟的火腿、多士及沙律菜，的確是應有盡有。
DESSERT
日本宇治抹茶溶岩撻
Japanese Uji Matcha Lava Tart
切開一半，內裡呈溜心，入口熱辣辣，甘甜芳香，相當對辨。
傳統西班牙 Churros 配辣椒朱古力醬
Traditional Churros with Chili Chocolate Dip
Churros酥軟有嚼口，甜度恰到好處，朱古力漿加入花椒碎，吃的時候多了少許辛辣，令人停不了手。
With A Glass of Complimentary "CAVA Pere Ventra Primer Brut Reserva"
整個 Weekend Brunch，由即日起， 逢星期六及日， 上午11時30分至下午3時，每位只不過HK$268起跳 ，已包含一杯 Cava Pere Ventra Primer Brut 氣泡白酒 ，加10%服務費，但絕對是超值之選。
其實好戲尚在後頭，大家可聽過 BombShell 嗎？
今次選來 Piggy Bomb（$1188 / 7”）。
這玩意還附上大木棒及分享膠袋， 玩完食完仲可以拎走。
大家只需要用木棒將整個玩意敲開，便會發覺內藏滿了迷你cupcake、 麥提莎、蛋白餅、朱古力及棉花糖。
當然，敲得四圍飛的代價，是有勞清潔一下啊！
張貼
