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2021-05-04
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悠閒星期五，適逢見到有新開業既日本餐廳，同朋友一齊黎食個omakase！除左一般午市定食，仲有三款omakase可選擇，同朋友分別揀左一個套餐～海鮮漬物冷盤既螺類配上微酸既醬汁，口感清新開胃
wasabi沙律wasabi比例岩岩好，沙律清爽之餘唔會套嗆鼻茶碗蒸表面好似湯羮咁，入邊有蟹、蝦、香菇等食材，味道清香鮮甜口感順滑，超讚！特選刺身師傅整左伊佐木>中拖羅>赤貝連皮既伊佐木，魚味最濃；中拖羅油脂均衡，入口即溶；赤貝爽脆，充滿貝類既鮮甜活北寄貝第一次食，比起熟既更鮮甜，而且師傅冒wasabi同醬油比例岩岩好，令鮮味更突出!金目鯛配炸紫酥葉碎金目鯛本身魚味夠濃夠甜，加上炸紫酥葉，多左一陣油炸既香味醬油漬赤身我覺得呢度既醬油係一大賣點! 味道調配得岩岩好牡丹蝦配蝦膏、牡丹花瓣牡丹蝦本身都夠哂鮮甜，加上蝦膏真係鮮上加鮮! 而且加左牡丹花瓣，多左恭花香味，非常特別!吞拿魚面頰肉質感非常特別，入口似食緊牛肉，肉質較紮實有咬勁仲有非常鮮甜嘅海膽！味噌湯非常多配料，調味恰到好處，整個湯都好甜，有微微回甘既感覺薑味雪糕薑味突出唔太辣，食完仲想再食
悠閒星期五，適逢見到有新開業既日本餐廳，同朋友一齊黎食個omakase！
除左一般午市定食，仲有三款omakase可選擇，同朋友分別揀左一個套餐～
海鮮漬物
冷盤既螺類配上微酸既醬汁，口感清新開胃
wasabi沙律
wasabi比例岩岩好，沙律清爽之餘唔會套嗆鼻
茶碗蒸
表面好似湯羮咁，入邊有蟹、蝦、香菇等食材，味道清香鮮甜口感順滑，超讚！
特選刺身
師傅整左伊佐木>中拖羅>赤貝
連皮既伊佐木，魚味最濃；中拖羅油脂均衡，入口即溶；赤貝爽脆，充滿貝類既鮮甜
活北寄貝
第一次食，比起熟既更鮮甜，而且師傅冒wasabi同醬油比例岩岩好，令鮮味更突出!
金目鯛配炸紫酥葉碎
金目鯛本身魚味夠濃夠甜，加上炸紫酥葉，多左一陣油炸既香味
醬油漬赤身
我覺得呢度既醬油係一大賣點! 味道調配得岩岩好
牡丹蝦配蝦膏、牡丹花瓣
牡丹蝦本身都夠哂鮮甜，加上蝦膏真係鮮上加鮮! 而且加左牡丹花瓣，多左恭花香味，非常特別!
吞拿魚面頰肉
質感非常特別，入口似食緊牛肉，肉質較紮實有咬勁
仲有非常鮮甜嘅海膽！
味噌湯
非常多配料，調味恰到好處，整個湯都好甜，有微微回甘既感覺
薑味雪糕
薑味突出唔太辣，食完仲想再食
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