丼吉日式吉列豬排專門店 (世貿中心)

營業中

休息中

以前來過尖沙咀分店一、兩次, 事隔巳好幾年，印象也開始模糊....只記得要自己動手磨芝蔴調醬汁。網上看到此店之評價頗高，看來在寫此評前亦應前往"温故知新"一回。據說銅鑼灣店經常大排長龍, 所以今天特別晚到差不多二時半前才到達。果然不出所料, 不用等待，馬上長驅直進入內.....因接近午休時間, 所以服務特別有效率。一個侍應生說需時十到十五分鐘做好的豬扒、生定食不到六分鐘巳上枱, 差點連磨芝蔴遊戲也趕不及完成。想不到在如此短時間下食物水平還可保持。吉列豬扒外層是鬆脆, 內裏肉汁四溢, 豬肉吃得出是上等材料。吉列豬扒是看起來容易, 做得好頗考工夫的食物。麵包糠太厚, 炸得太久, 外層就像硬殼, 放進口中一不留神就連口腔也弄個"遍體鱗傷"，豬肉亦會像肉乾一樣。這裏師傅掌握的時間就剛好, 看看生還是剛熟便知得一清二楚了。這店無論從裝修, 食物及價錢都非常適合香港的年輕一族。無怪評分一直高居在飲食網榜上前列位置。偶然一次到來絕對是件樂事，畢竟用吉列方法烹調東西不是我的至愛。建議改進的地方 - 如果蔬菜可從椰菜換上生菜我會覺得更配合他們混得不錯的紫菜酸沙律汁。