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2023-01-30
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事緣年二九，係銅鑼灣食咗個唔多掂嘅上海菜(江浙滬 / 見另文)，第二日年三十去完花墟買花，行咗嚟太子開餐，經過沪小館，把心一橫試吓連續兩日食上海菜.點咗鍋貼，蟹粉小籠包，豬排擔擔麵走辣，生煎包，酸辣湯同手抓餅.酸辣湯質感比江浙滬濃郁，用手抓餅點上酸辣湯係我喜愛食法，令手抓餅更惹味.同樣要求，生煎包底部要夠脆，沪小館何格，望上去好似唔夠脆底，但食落係兩回事，而且餡料足.鍋貼單睇外相已經好令！面層香軟底部脆口餡料足，滿意！擔擔麵出色，湯底濃郁花生香，麵條入口少少彈牙之餘夠幼滑，係我喜愛口感，夾自己口味.蟹粉小籠包係驚喜!平又平過江浙滬，蟹粉味又香濃過佢，入口之後蟹粉味濃濃留係口腔，即時加單食多兩件!原本我地只係坐細枱，有大枱空出嚟都主動幫我地轉大枱，服務俾滿分!只係好明顯人手不足囉....
點咗鍋貼，蟹粉小籠包，豬排擔擔麵走辣，生煎包，酸辣湯同手抓餅.
酸辣湯質感比江浙滬濃郁，用手抓餅點上酸辣湯係我喜愛食法，令手抓餅更惹味.
同樣要求，生煎包底部要夠脆，沪小館何格，望上去好似唔夠脆底，但食落係兩回事，而且餡料足.
鍋貼單睇外相已經好令！面層香軟底部脆口餡料足，滿意！
擔擔麵出色，湯底濃郁花生香，麵條入口少少彈牙之餘夠幼滑，係我喜愛口感，夾自己口味.
蟹粉小籠包係驚喜!平又平過江浙滬，蟹粉味又香濃過佢，入口之後蟹粉味濃濃留係口腔，即時加單食多兩件!
原本我地只係坐細枱，有大枱空出嚟都主動幫我地轉大枱，服務俾滿分!
只係好明顯人手不足囉....
酸辣湯
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豬排擔擔麵
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左：生煎包 / 右蟹粉小籠包
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鍋貼
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手抓餅
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