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2018-05-26
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近來都市人越來越追求健康，均衡飲食多菜少肉絕對是健康的第一條件，所以不少年輕人也有吃素食的習慣。現在時代不同了，吃素食不一定要去舊式的齋舖，在尖沙咀也有間新潮食店<2DP>，不但環境新潮而且吃的也是新派的素食。店內食客不絕，看來素食已經成為一個新勢力。💪💪💪<咖啡伯爵奶茶·水墨>無論名稱定還是飲品本身都充滿詩意，打卡吸like之選面層的忌廉帶有淡淡的竹炭香，還有碎碎的椰絲。慢慢融化的甜忌廉會中和伯爵奶茶的微苦，看著白色慢慢向下沉，真的有如水墨畫般的詩意。<2DP自家製素牛肉漢堡配番薯>實不相瞞，基於宗教關係其實小妹已經很久沒有大啖的吃過牛肉，但其實我本身很喜歡吃牛的，所以今次來到2DP看見有素牛肉漢堡便一試。素牛肉漢堡的外型都頗大，除了有主角<素牛肉>和基本的番茄和生菜外，還有一大片酥炸雲吞皮和純素沙律醬以增加口感和味道，製作可見用心。<素牛肉>其實是用什麼做的呢？看著店舖內播著的video就得到答案了！主要是由烤麩加上秋葵，蓮藕及燕麥皮等營造出牛肉的口感，再配上甜菜頭蓉和麵包糠及其它調味料去調製出接近牛肉
現在時代不同了，吃素食不一定要去舊式的齋舖，在尖沙咀也有間新潮食店<2DP>，不但環境新潮而且吃的也是新派的素食。
店內食客不絕，看來素食已經成為一個新勢力。💪💪💪
咖啡伯爵奶茶·水墨
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<咖啡伯爵奶茶·水墨>
無論名稱定還是飲品本身都充滿詩意，打卡吸like之選
面層的忌廉帶有淡淡的竹炭香，還有碎碎的椰絲。
慢慢融化的甜忌廉會中和伯爵奶茶的微苦，看著白色慢慢向下沉，真的有如水墨畫般的詩意。
2DP自家製素牛肉漢堡配番薯
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<2DP自家製素牛肉漢堡配番薯>
實不相瞞，基於宗教關係其實小妹已經很久沒有大啖的吃過牛肉，但其實我本身很喜歡吃牛的，所以今次來到2DP看見有素牛肉漢堡便一試。
素牛肉漢堡的外型都頗大，除了有主角<素牛肉>和基本的番茄和生菜外，還有一大片酥炸雲吞皮和純素沙律醬以增加口感和味道，製作可見用心。
<素牛肉>其實是用什麼做的呢？看著店舖內播著的video就得到答案了！
主要是由烤麩加上秋葵，蓮藕及燕麥皮等營造出牛肉的口感，再配上甜菜頭蓉和麵包糠及其它調味料去調製出接近牛肉的味道。
我覺得煎好後的素牛肉，無論味道和口感都與真的牛肉約有九成相似。
伴碟的沙律菜也不是隨便的加上醬汁便算，新鮮的沙律菜加了秘製的菠蘿醬變得酸酸甜甜，非常開胃。
番薯亦切成條狀外層烤得香香脆脆，內裡依舊甜甜綿綿的，口感激讚。
下次必定要帶老公來嘗嘗這些新派素食，二人餐除了價錢更抵外還有更多好東西吃。
很高興有機會再吃牛肉，真的很久沒有試過大啖大啖的痛快吃牛肉了。
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