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2023-06-21
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中環蘭桂坊新開嘅意式ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ餐廳風格別具一格，餐廳採用深藍色色調裝潢時尚。吧檯座位設計更是讓食客欣賞廚師製作料理嘅過程、擺盤和點綴。抱住好奇意式ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ會喺點樣湊熱鬧般嘅心態而嚟，不過整體都十分滿足ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧.🐈ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ 🎀ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .🌟ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $𝟷𝟻𝟾𝟶/ᴘᴇʀsᴏɴ.🫘ᴀᴍᴜsᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ𝟸款小點開胃菜，分別喺醋漬蠶豆加鯷魚嘅一口撻和沙律煙熏魚塊嘅ᴡᴀsᴀʙɪ脆片。一口撻味道酸鹹配帶川麻口味嘅葉作調味，款式特別。脆皮入口充滿魚塊嘅鮮甜加上ᴡᴀsᴀʙɪ嘅後勁都幾過癮♡.🐟ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ, ʙʟᴏᴏᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ, sɪᴄɪʟɪᴀɴ ʟᴇᴍᴏɴ薄切油甘魚表面有血橙醬和佛手柑製成嘅啫喱，中間加上意大利魚子醬作點綴。啫喱嘅微酸同魚子醬嘅鹹鮮形成強烈對比，西西里檸檬汁可以提升油甘魚嘅鮮味，各有特色。.🦐ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ, ɢᴀᴢᴘᴀᴄʜᴏ西西里紅蝦蝦肉刺身他他，帶軟糯漿口口感 味道鮮甜甘香。蝦膏用嚟煎香脆片，蝦油加上自家製西瓜汁製作成中間嘅西班牙凍湯，質感濃稠 西瓜味濃
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🐈ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆
🎀ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆
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🌟ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $𝟷𝟻𝟾𝟶/ᴘᴇʀsᴏɴ
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🫘ᴀᴍᴜsᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ
𝟸款小點開胃菜，分別喺醋漬蠶豆加鯷魚嘅一口撻和沙律煙熏魚塊嘅ᴡᴀsᴀʙɪ脆片。一口撻味道酸鹹配帶川麻口味嘅葉作調味，款式特別。脆皮入口充滿魚塊嘅鮮甜加上ᴡᴀsᴀʙɪ嘅後勁都幾過癮♡
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🐟ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ, ʙʟᴏᴏᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ, sɪᴄɪʟɪᴀɴ ʟᴇᴍᴏɴ
薄切油甘魚表面有血橙醬和佛手柑製成嘅啫喱，中間加上意大利魚子醬作點綴。啫喱嘅微酸同魚子醬嘅鹹鮮形成強烈對比，西西里檸檬汁可以提升油甘魚嘅鮮味，各有特色。
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🦐ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ, ɢᴀᴢᴘᴀᴄʜᴏ
西西里紅蝦蝦肉刺身他他，帶軟糯漿口口感 味道鮮甜甘香。蝦膏用嚟煎香脆片，蝦油加上自家製西瓜汁製作成中間嘅西班牙凍湯，質感濃稠 西瓜味濃郁，清爽又解膩嘅搭配。
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🐚ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ sᴄᴀʟʟᴏᴘ, ᴅᴀɪᴋᴏɴ, ᴏʏsᴛᴇʀ ʟᴇᴀғ
北海道刺身帶子兩面慢煮煎香，用火槍輕輕炙燒，內裡保留鮮嫩口感，鮮甜無比。泡沫狀嘅大根牛油味重，條狀大根好入味帶有關東煮嘅味道✌︎·͜·
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🌱ʟᴀɴɢᴏᴜsᴛɪɴᴇ, ᴄᴀᴠɪᴀʀ, ᴢᴜᴄᴄʜɪɴɪ
紐西蘭鰲蝦蝦肉配上意大利青瓜粒，淋上少許自家製奶油香檳醬，肉質綿滑口感軟糯，味道清新微酸甜好特別～
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🍣sᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ, ᴄᴀᴜʟɪғʟᴏᴡᴇʀ, ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ, ʏᴜᴢᴜ
底部嘅透明水晶麵包賣相吸睛，口感脆口唔易淋。表面鋪上海膽醬、海膽和柚子爆珠加少少椰菜花碎。由鮮甜ᴄʀᴇᴀᴍʏ嘅海膽食到粒粒爽口嘅微酸柚子爆珠，味道豐富有層次。
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🦞ʙʟᴜᴇ ʟᴏʙsᴛᴇʀ, ʙɪsǫᴜᴇ, sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ
法國藍龍蝦慢煮到三分熟，再輕輕火炙表面，蝦肉肉質保留彈牙鮮甜。運用早前蝦類菜式熬製而成龍蝦汁，味道濃郁香口，令人意猶未盡🤤
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🥩ᴡᴀɢʏᴜ, ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ, ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ
ᴀ𝟻和牛肉眼外層帶微焦，內裡肉質軟嫩油香十足 入口即溶。伴碟嘅南瓜蓉口感細膩，配上預先用醋醃製嘅炒松茸，既帶嚟清新嘅味道，更可中和和牛嘅油膩感～
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🍮ᴘᴀɴɴᴀ ᴄᴏᴛᴛᴀ, ʙʟᴀᴄᴋ sᴇsᴀᴍᴇ
🍸ʏᴜᴢᴜ sᴀᴋᴇ ɢʀᴇᴇɴ ᴛᴇᴀ sᴏᴅᴀ
黑芝麻意式奶凍味道濃郁有質感，口感順滑完全冇顆粒感。紅桑子奶油帶香甜果酸同時酸度適中。最後飲埋送上柚子清酒混合綠茶梳打嘅sʜᴏᴛ，清爽地完結呢餐飯🫶🏻
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📍ɪᴏ ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ
🐾中環德己立街𝟸𝟷號ᴛʜᴇ ᴘʟᴀᴢᴀ 𝟸樓
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