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2020-03-26
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之前新年食開年飯阿媽一向都會買燒味做餸,年年都食開同一間,咁今年就同阿媽建議,不如試下其他地方嘅燒味。之前有食過好燒味嘅飯盒,覺得個叉燒好淋,經過慢煮嘅豬肉,真係唔需要太多肥肉去令到叉燒口感唔乾柴。跟返往年嘅做法買咗幾款唔同燒味返去,有豉油雞、燒鴨、叉燒、燒腩呢4款。叉燒經過慢煮,淋身帶有少少咬口,肉質保持濕潤,完全唔韌,阿媽都話好好食。豉油雞普普通通咁啦,唔差但係又講唔到有咩特色。燒鴨唔會太肥,無乜脂肪,肉質紮實唔錯,外皮都燒得幾香,唔錯。燒腩仔係半肥瘦,皮仲keep到好脆,呢個係食燒腩嘅重點,點黃芥辣食可以食多半碗飯。
跟返往年嘅做法買咗幾款唔同燒味返去,有豉油雞、燒鴨、叉燒、燒腩呢4款。
叉燒經過慢煮,淋身帶有少少咬口,肉質保持濕潤,完全唔韌,阿媽都話好好食。
豉油雞普普通通咁啦,唔差但係又講唔到有咩特色。
燒鴨唔會太肥,無乜脂肪,肉質紮實唔錯,外皮都燒得幾香,唔錯。
燒腩仔係半肥瘦,皮仲keep到好脆,呢個係食燒腩嘅重點,點黃芥辣食可以食多半碗飯。
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