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2019-09-23
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旺角最近開左間幾特別嘅居酒屋，主打串燒omakase🤗 師傅會係你面前即叫即燒。得閑個陣仲可以陪你傾下計。唔講唔知原來店內師傅全部都有27至40年經驗。前菜就上左冷豆腐，滑嫩豆腐上面配以木魚絲同埋蔥薑，清新開胃。季節限定刺身（花）入面有：立魚 池魚 油甘魚 金木鯛所有刺身都係由時令魚生去整，師傅仲會貼心咁建議你食嘅次序，等你可以充份享受每款刺身。個人比較喜歡金木鯛❤️肉質柔軟有彈性，味道鮮甜。甘鯛甲鱗燒呢道菜我都係第一次試😚原來算係一道舊派嘅菜式，而家唔係咁易食到，佢嘅特別之處係甘鯛連鱗炸至金黃，咁樣食落魚味更重。呢道菜一定要配上秘製酸汁，中和返炸物嘅油膩感，並將鮮味提升。牛舌味噌煮由味噌汁將牛舌煮至軟惗，牛舌煮到好入味🤤配上七味粉，蔥花，豆腐作配料。燒香魚好少有嘅魚，骨比較多，但鮮味十足。😝雞肝串燒一串有好多粒！❤️雞胸軟骨雞胸軟骨唔係成日食到，平時雞軟骨一般都係一粒粒，而呢到係一舊舊，更加爽脆。😋御代榮串燒當然要配sake啦，老闆向我地推薦左御代榮，佢嘅酒感比較重，比較適合配搭串燒，略帶甜味，尾韻有點點花香味。裝酒嘅容器亦都好特別，佢斟酒嘅時候會發出鳥叫聲。🎵～🕊毛茄、銀杏兩姐都係日本
得閑個陣仲可以陪你傾下計。唔講唔知原來店內師傅全部都有27至40年經驗。
前菜就上左冷豆腐，滑嫩豆腐上面配以木魚絲同埋蔥薑，清新開胃。
季節限定刺身（花）
入面有：立魚 池魚 油甘魚 金木鯛
所有刺身都係由時令魚生去整，師傅仲會貼心咁建議你食嘅次序，等你可以充份享受每款刺身。個人比較喜歡金木鯛❤️肉質柔軟有彈性，味道鮮甜。
甘鯛甲鱗燒
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甘鯛甲鱗燒
呢道菜我都係第一次試😚原來算係一道舊派嘅菜式，而家唔係咁易食到，佢嘅特別之處係甘鯛連鱗炸至金黃，咁樣食落魚味更重。呢道菜一定要配上秘製酸汁，中和返炸物嘅油膩感，並將鮮味提升。
牛舌味噌煮
由味噌汁將牛舌煮至軟惗，牛舌煮到好入味🤤配上七味粉，蔥花，豆腐作配料。
燒香魚
好少有嘅魚，骨比較多，但鮮味十足。😝
雞肝串燒
一串有好多粒！❤️
雞胸軟骨
雞胸軟骨唔係成日食到，平時雞軟骨一般都係一粒粒，而呢到係一舊舊，更加爽脆。😋
御代榮
串燒當然要配sake啦，老闆向我地推薦左御代榮，佢嘅酒感比較重，比較適合配搭串燒，略帶甜味，尾韻有點點花香味。
裝酒嘅容器亦都好特別，佢斟酒嘅時候會發出鳥叫聲。🎵～🕊
毛茄
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毛茄、銀杏
兩姐都係日本新鮮送到食材，係串燒無乜調下之下，更能食出日本食材嘅優秀品質😘
雞翼
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手羽
雞翼就特別用左無激素泰國雞，雞味會比日本雞更加出眾！🐔
最後甜品係精瑩通透嘅水玄信餅配黑糖😝
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