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2020-07-29
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自問係蕃茄迷，見到元朗有間既係黃又係專攻蕃茄湯，忍唔住試吓自由配搭小食嘅蕃茄濃湯麵賣$58係幾吸引蕃茄濃湯系列係招牌菜式試咗滑蛋蕃茄濃湯、芝士蕃茄濃湯分別配搭香煎豬扒同香炸惹味雞翼兩款小食再配上螺絲粉同菠菜麵豬扒同雞翼上枱時的確幾吸引但入口偏硬，而且太乾，欠缺juicy感覺得似普通茶記出品豬扒表皮煎得香口，只係肉質唔夠鬆軟而雞翼亦炸得香脆，入口係啖啖肉比豬扒較好，無咁乾身滑蛋蕃茄濃湯同芝士蕃茄濃湯只係加咗唔同配料嘅分別滑蛋配蕃茄湯就令湯底有蛋花感而芝士配蕃茄湯就令湯底再帶些微黏稠感蕃茄湯黏稠感重，所以螺絲粉同菠菜麵都掛湯但炒蛋似乎選擇一丁麵比較適合湯底的確有蕃茄蓉，幾開胃會有粒粒蕃茄肉，甚至蕃茄皮同蕃茄核基本上係正常水準，但未知是否用咗蕃茄汁定茄膏去調味感覺未算鮮，蕃茄味唔算好重，但夠甜另外發現湯底有微辣感有少少暖胃，但嗆喉，未知係加咗胡椒粉定辣椒仔香港太多蕃茄濃湯店，難免有比較，覺得水準一般，蕃茄湯較遜色
自由配搭小食嘅蕃茄濃湯麵賣$58係幾吸引
蕃茄濃湯系列係招牌菜式
試咗滑蛋蕃茄濃湯、芝士蕃茄濃湯
分別配搭香煎豬扒同香炸惹味雞翼兩款小食
再配上螺絲粉同菠菜麵
滑蛋蕃茄濃湯
$58
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芝士蕃茄濃湯
$58
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豬扒同雞翼上枱時的確幾吸引
但入口偏硬，而且太乾，欠缺juicy感
覺得似普通茶記出品
豬扒表皮煎得香口，只係肉質唔夠鬆軟
而雞翼亦炸得香脆，入口係啖啖肉
比豬扒較好，無咁乾身
香煎豬扒
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香炸惹味雞翼
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滑蛋蕃茄濃湯同芝士蕃茄濃湯只係加咗唔同配料嘅分別
滑蛋配蕃茄湯就令湯底有蛋花感
而芝士配蕃茄湯就令湯底再帶些微黏稠感
蕃茄湯黏稠感重，所以螺絲粉同菠菜麵都掛湯
但炒蛋似乎選擇一丁麵比較適合
菠菜麵
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螺絲粉
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湯底的確有蕃茄蓉，幾開胃
會有粒粒蕃茄肉，甚至蕃茄皮同蕃茄核
基本上係正常水準，但未知是否用咗蕃茄汁定茄膏去調味
感覺未算鮮，蕃茄味唔算好重，但夠甜
另外發現湯底有微辣感
有少少暖胃，但嗆喉，未知係加咗胡椒粉定辣椒仔
香港太多蕃茄濃湯店，難免有比較，覺得水準一般，蕃茄湯較遜色
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