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2004-06-23
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呢到就得呢間酒家, 佢同其他西貢, 鯉魚門, 流浮山的酒家不一樣, 裝修得幾好, 樓底高, 冷氣好夠, 厠所好乾淨, 侍應毎個個都好四正, 服務招呼出奇地專業, 真佩服東主的對食物及服務都能做到水準。可惜現正是休漁期, 可供選擇的海鮮較有限。兩個人選了: 清蒸大連鮑兩隻$2xx, 出色的是上菜時由經理在席前把大連鮑從殼中取出, 然後內臟和鮑魚肉分別放回殼中, 這樣再用刀义吃來就較容易。跟住是特價的煎封鹹鮮$64, 今晚用的是斑, 肉較實, 好有鹹香味... 幾特別。金勾肉鬆煮涼瓜都做得幾好。雞油花雕蒸花蟹, 隻蟹有一斤12兩, $364... 新鮮蟹又大隻, 加花雕蒸好香...這店制作認真, 不會像一些海鮮店粗製濫造, 浪費了海鮮, 最緊要是乾淨。過了休漁期, 一定會再來試。
可惜現正是休漁期, 可供選擇的海鮮較有限。兩個人選了: 清蒸大連鮑兩隻$2xx, 出色的是上菜時由經理在席前把大連鮑從殼中取出, 然後內臟和鮑魚肉分別放回殼中, 這樣再用刀义吃來就較容易。跟住是特價的煎封鹹鮮$64, 今晚用的是斑, 肉較實, 好有鹹香味... 幾特別。金勾肉鬆煮涼瓜都做得幾好。雞油花雕蒸花蟹, 隻蟹有一斤12兩, $364... 新鮮蟹又大隻, 加花雕蒸好香...
這店制作認真, 不會像一些海鮮店粗製濫造, 浪費了海鮮, 最緊要是乾淨。過了休漁期, 一定會再來試。
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