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2023-02-22
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金巴利道韓國餐廳林立，要吸引食客當然要以食物質素取勝。南大門以韓國人主理，保證食材來源，味道正宗，值得推薦。 餐廳以小圓櫈配上圓形燒烤爐及抽風裝置，典型韓國燒烤店設計，加上韓國姨姨負責招待，感覺親切地道。 韓式小碟 提供辣泡菜、翠玉瓜、大豆芽、西蘭花、生菜等。其中必食辣泡菜，漬醃入味但又保持到清脆的口感。 牛肉拼盤 Set A $530 肉眼、牛肋骨、肩胛肉、板腱肉及大醬湯 大醬湯用料豐盛，豆腐、蜆、翠玉瓜等滿滿一碗，未上桌已經聞到香辣大醬味，飲完暖胃舒暢。 肉眼油脂分佈平均而且切得好厚身。兩面輕輕一燒，炙燒的肉香就撲鼻而來，肉質柔軟而不膩。 牛肩胛肉雪花分佈均勻，油脂甘香，沾上燒肉汁食，更加突出牛肉的味道，鮮味在口中溶化。 牛肋骨牛味濃厚，而且多肉汁，唔會韌， 真是齒頰留香。 牛板腱脂肪含量較低，口感柔軟，有淡淡牛味 牛舌薄身，輕輕一燒即可入口，肉味香濃而且爽口彈牙 護心肉，較少脂肪，肉質較有嚼口而且燒完不會覺得好乾。配上大醬及生菜包食，中和油膩
餐廳以小圓櫈配上圓形燒烤爐及抽風裝置，典型韓國燒烤店設計，加上韓國姨姨負責招待，感覺親切地道。
韓式小碟
提供辣泡菜、翠玉瓜、大豆芽、西蘭花、生菜等。其中必食辣泡菜，漬醃入味但又保持到清脆的口感。
牛肉拼盤 Set A $530
肉眼、牛肋骨、肩胛肉、板腱肉及大醬湯
大醬湯用料豐盛，豆腐、蜆、翠玉瓜等滿滿一碗，未上桌已經聞到香辣大醬味，飲完暖胃舒暢。
肉眼油脂分佈平均而且切得好厚身。兩面輕輕一燒，炙燒的肉香就撲鼻而來，肉質柔軟而不膩。
牛肩胛肉雪花分佈均勻，油脂甘香，沾上燒肉汁食，更加突出牛肉的味道，鮮味在口中溶化。
牛肋骨牛味濃厚，而且多肉汁，唔會韌， 真是齒頰留香。
牛板腱脂肪含量較低，口感柔軟，有淡淡牛味
牛舌薄身，輕輕一燒即可入口，肉味香濃而且爽口彈牙
護心肉，較少脂肪，肉質較有嚼口而且燒完不會覺得好乾。配上大醬及生菜包食，中和油膩
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