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2009-02-07
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這兩個星期去了菓匠茶屋三次，分別幫襯了下列和菓子：竹葉糯米糰 ($9一件)串燒小丸子 ($28三串，每串四粒。單串買的話是$12一串)糯米糰大福 ($9一件)竹葉糯米糰有兩種，一種是香港本地造的，一種是日本直送的。我兩種皆試過，並覺得日本直送的味道較好。日本直送的有三種口味，分別是櫻花，粟子和紅豆。我買的是紅豆味的。打開竹葉，只見糯米糰的外型象顆花生，而糯米皮是綠色的。咬下去，發覺整個糰子頗結實的，糯米皮薄而紅豆餡多。糯米皮有艾草的味道，那淡淡的草香，頗特別。紅豆則不會過甜。整體來說，非常好吃。香港造的竹葉糯米糰有個嚴重問題，就是糯米皮造得不好，太黏了 (不知是否個別事件)。當我打開竹葉的時候，發現糯米皮會黏著竹葉 (而且是黏得相當死)，而當我嘗試把糯米皮和竹葉分開的時候，由於用力過度 (但問題是，即使我用力過度那皮還是不願意離開竹葉)，便把糯米皮和紅豆餡分開了。結果呢，是皮還皮食，餡還餡食 (因為整個糰子被撕破了)。而即使是這樣，到了最後還是有相當多的糯米皮黏在竹葉上分不開來，也吃不到。這真是相當浪費的。日本直送的是沒有這個問題的，輕輕一撕，糰子便出來了。此外，香港造的糯米糰沒有
竹葉糯米糰 ($9一件)
串燒小丸子 ($28三串，每串四粒。單串買的話是$12一串)
糯米糰大福 ($9一件)
竹葉糯米糰有兩種，一種是香港本地造的，一種是日本直送的。我兩種皆試過，並覺得日本直送的味道較好。
日本直送的有三種口味，分別是櫻花，粟子和紅豆。我買的是紅豆味的。打開竹葉，只見糯米糰的外型象顆花生，而糯米皮是綠色的。咬下去，發覺整個糰子頗結實的，糯米皮薄而紅豆餡多。糯米皮有艾草的味道，那淡淡的草香，頗特別。紅豆則不會過甜。整體來說，非常好吃。
香港造的竹葉糯米糰有個嚴重問題，就是糯米皮造得不好，太黏了 (不知是否個別事件)。當我打開竹葉的時候，發現糯米皮會黏著竹葉 (而且是黏得相當死)，而當我嘗試把糯米皮和竹葉分開的時候，由於用力過度 (但問題是，即使我用力過度那皮還是不願意離開竹葉)，便把糯米皮和紅豆餡分開了。結果呢，是皮還皮食，餡還餡食 (因為整個糰子被撕破了)。而即使是這樣，到了最後還是有相當多的糯米皮黏在竹葉上分不開來，也吃不到。這真是相當浪費的。日本直送的是沒有這個問題的，輕輕一撕，糰子便出來了。此外，香港造的糯米糰沒有加入艾草 (皮是白色的)，就少了一種獨特的香氣。
串燒小丸子我買的是盒裝，一盒三串，有三種味道，分別是紅豆，黃豆粉和黑芝麻 (就是小丸子上分別沾上紅豆，黃豆粉和黑芝麻 )。本來對黃豆粉抱最大期望，因為我好喜歡吃黃豆粉的，但到最後卻發現紅豆是最好吃的。黃豆粉不夠香，是致命傷，相反，紅豆小小丸上沾了其它味道沒有的燒汁，而那澆汁相當特別的，有一股我不會形容的香味，和紅豆非常的夾。黑芝麻則普普通通。
糯米糰大福我試過兩種口味：黃豆粉的和紅豆的。黃豆粉的是糯米皮上沾上黃豆粉，餡是紅豆來的。紅豆味則是一個糯米糰子在中間，外面鋪上紅豆。同樣因為黃豆粉不夠香，所以變成紅豆的相對出色。不過這裡的紅豆真是做得相當好的。
我想我短期內也不會再幫襯這店了吧，因為真的吃得有點漏了。順道一提，有一次我是晚上十時多才去買的，店都要關門了，而店員說因為糯米糰大福必須即日售完，所以有買一個送一個的優惠呢。我問她說大福餅有這優惠嗎？她說大福餅可以留過夜的，所以便沒有買一送一了。
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