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2021-05-13
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話說「炊豕店」仲喺禮頓道舊舖嘅時候我已經幫襯過，當年喺銅鑼灣返煙腸🤓，午餐成日食。不過返完之後就少食咗，因為如果去嗰邊食晚飯，都會搵間可以坐耐啲嘅餐廳同朋友慢慢吹水。最近喺長沙灣覓食，比我發現咗佢喺呢區開店🎊，於是我同朋友星期五飯聚嘅地點就揀咗呢度。小店環境唔錯，座位唔迫，坐高枱更加感受到空間感。炊豕店，即係指專門烹調豬肉嘅小店，所以呢度大部份菜式都係同豬有關🐷，例如招牌豬扒、豬軟骨、肉燥同豬手等。不過小食類就唔係全豬。秘製豬扒飯(咖哩汁)($64)，🍛豬扒飯同咖哩汁係分開上的。豬扒好厚好大塊，我相信厚切絕對係佢一大特式，肉質鬆軟唔韌，但就絕非用鬆肉粉醃到過哂火嗰種🥩。再者，炸皮同肉身緊貼，唔會各有各分開，但個皮都淋得幾快，建議襯佢仲脆時快啲食。咖哩汁唔辣，不過幾香，入面仲放有薯仔🥔，其中有一嚿係心形嚟，唔通個廚想同我示愛❤，哈哈️🤣。白飯用上珍珠米🍚，每粒都好渾圓。沖繩豬軟骨幼麵($64)，🦴豬軟骨同樣係巨無霸呎吋，每件都超大，而且炆得好軟稔同入味，爆多骨膠原，勁正😋。除咗豬軟骨外，配料仲有小棠菜、蘿蔔同蓮藕，好豐富。🍜呢碗我哋搭咗幼麵，麵條好長，稍有彈性，但無論麵定飯，份量同樣多，就
話說「炊豕店」仲喺禮頓道舊舖嘅時候我已經幫襯過，當年喺銅鑼灣返煙腸🤓，午餐成日食。不過返完之後就少食咗，因為如果去嗰邊食晚飯，都會搵間可以坐耐啲嘅餐廳同朋友慢慢吹水。
最近喺長沙灣覓食，比我發現咗佢喺呢區開店🎊，於是我同朋友星期五飯聚嘅地點就揀咗呢度。小店環境唔錯，座位唔迫，坐高枱更加感受到空間感。
炊豕店，即係指專門烹調豬肉嘅小店，所以呢度大部份菜式都係同豬有關🐷，例如招牌豬扒、豬軟骨、肉燥同豬手等。不過小食類就唔係全豬。
秘製豬扒飯(咖哩汁)
$64
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秘製豬扒飯(咖哩汁)($64)，🍛豬扒飯同咖哩汁係分開上的。豬扒好厚好大塊，我相信厚切絕對係佢一大特式，肉質鬆軟唔韌，但就絕非用鬆肉粉醃到過哂火嗰種🥩。再者，炸皮同肉身緊貼，唔會各有各分開，但個皮都淋得幾快，建議襯佢仲脆時快啲食。咖哩汁唔辣，不過幾香，入面仲放有薯仔🥔，其中有一嚿係心形嚟，唔通個廚想同我示愛❤，哈哈️🤣。白飯用上珍珠米🍚，每粒都好渾圓。
沖繩豬軟骨幼麵
$64
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沖繩豬軟骨幼麵($64)，🦴豬軟骨同樣係巨無霸呎吋，每件都超大，而且炆得好軟稔同入味，爆多骨膠原，勁正😋。除咗豬軟骨外，配料仲有小棠菜、蘿蔔同蓮藕，好豐富。🍜呢碗我哋搭咗幼麵，麵條好長，稍有彈性，但無論麵定飯，份量同樣多，就連非常大食嘅我都投降，下次再嚟我一定會要少飯。呢度嘅菜式基本上均配有大量炸蒜同蔥，唔食的話，一定要記得走咗去，走咗去，走咗去，重要嘅嘢要講三次⚠️！
唐揚炸雞($32)，餐牌寫得五件🐔，不過實際上唔止。炸雞好大粒，外皮唔算厚粉，帶點微脆，沾沙律醬食一流。但我始終認為豬肉製品出色啲🙈。
總括嚟講，炊豕店確係能夠做出一碗碗回味無窮嘅豬扒飯👍，多年來保持一貫高水準。雖然一人只係食咗一個主食，但飽嘅程度真係難以置信😳。價錢中等，但如果主食可以包埋飲品，感覺就會抵好多。不過而家新開張做緊九折優惠，平幾蚊都好吖😗。
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