新蘇記 (已結業)

豆腐火腩飯從來不只是男人的浪漫，亦是女人的浪漫。

新蘇記的燒腩仔從來都是石硤尾區最好的，店家全部燒肉都是採用五豐行的本地新鮮豬來做，每逢黃昏時間店外就會大排長龍。

旁晚時份，小妹被委派到新蘇記購買燒腩仔。遠眺店舖，已有一條小長龍了，因此小妹急不及待的加快腳步，走到店門前排隊。 等了約15分鐘，終於到小妹購買了，左盼右盼後，小妹最終選了半肥瘦的燒腩仔。

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回到家中，急不及待的打開盒子。

燒腩仔$158/斤: 燒腩皮脂相間，層次分明。皮是香脆的，皮與肉之間的脂肪是爽口的，肉不過肥不過瘦，脂肪分佈是平均的，吃著先是嘗到豬肉的咸香，餘味則是淡淡的油脂香。

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小妹這次一半用來即吃，一半用來煮豆腐火腩，豆腐則購自距離新蘇記不算太遠(對於一行千里的小妹來說)的公和。