恢復晚市後第一站探店，來吃奢華的壽喜燒！
這次嚐了他們晚市的 Deluxe Wagyu Set 🇯🇵
還帶了我新的寶貝鏡頭拍照，開心！
餐廳地點位於銅鑼灣核心地帶 (地鐵出口對面，非常方便)
✅前菜三點
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磯煮鮑魚：軟淋香濃，浸滿鰹魚味
鵝肝：超驚喜！以醋汁浸透鵝肝，香濃幼滑。比香煎鵝肝更讚更清新，有過之而無不及⭐
水雲水母：新鮮清爽再加日本醋，開胃！
✅刺身三點
帶子、牡丹蝦：鮮甜肥美
拖羅：雪花油脂分佈優質，但稍微凍了點
✅蒸物：螢光魷魚墨汁海膽茶碗蒸
黑色視覺很衝擊，但肯定不是暗黑料理😂
這個獨創的recipe濃香滑溜，很不錯～
✅海膽和牛他他
✨金箔、海膽、三文魚籽、鵪鶉蛋
金碧輝煌集於一身的和牛他他，還混了梨的顆粒中和油脂口感。
這個味道加賣相，簡直一流，女生必定心心眼！😍
✅牛料理四品 (和牛西冷、和牛肉眼、28天熟成肉眼、牛舌)
師傅用牛脂開鍋後，以鹽燒肉眼再卷上大蔥。
食前沾滿日本赤紅蛋黃汁，牛香、蛋香，雙重濃味互相輝映💛
牛舌切成一口大小，熟度on point👌
再配上洋蔥、萬能蔥、淡雪鹽、辣蘿蔔蓉、炸蒜片
= 爽脆、香辣、過癮 😌
✅壽喜燒：日本A4和牛肉眼
先吃出了名滑的A4和牛肉眼，五成熟再沾滿日本黃蛋，
配一口白飯，滿嘴和牛油脂香～
後吃濃味的A4和牛西冷。
食先以日本春菊(皇帝菜/茼蒿)清清口腔，再來又滑又濃的和牛西冷
快樂無比！
✅季節野菜盛盒
最愛香菇、津白、豆腐、洋蔥，來點蔬菜攝取，亦減和牛的油膩感。
✅滿溢筋子釜飯
釜飯蒸完離火後打開蓋，立即放入蟹肉、黑松露、萬能蔥
以剩餘的蒸汽焗熟食材，
撈勻後更來了個三文魚籽瀑布 (無限添加!!)😳
✅赤味噌湯
食道嚟呢到，已捧住個肚仔
跟一般白味噌湯有點不同，更濃味。
✅甜品
甜品是清爽的的菠蘿雪芭配水信玄餅
雪芭有果肉顆粒，能刷刷油膩感👍🏻
✅白桃濁酒
喜好桃味的香甜，味道不錯
同朋友大吃一頓，可加點氛圍～
這個名副其實，非常奢華的 Deluxe Wagyu Set，超值。
晚市 💰$980/位，整體是吃濃味及和牛的油香。
一個字，非常飽。
忠告各位午飯後預留6小時消化，才前來朝聖這個壽喜燒套餐😂
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另外，職員有介紹lunch套餐，價錢更吸引！
$368就能吃到「日本和牛壽喜燒套餐」，下個禮拜要去試一下！！
