雪園會館 (已結業)

一直非常喜歡上海菜，香港所有上海餐廳基本到訪過，看到近來很多報導關於這家餐廳，因此特意過海到訪。午餐平日有套餐，價格合理。選擇了蔥油麵，上菜已大感不妙，上海蔥油的蔥居然是京蔥？！實在哭笑不得🥲，明顯沒有認真準備什麼是地道上海蔥油拌麵。這些知識隨便上網一查便有吧？明顯是廣東廚師製作底部湯汁過多，應該收乾醬汁才傳統鍋貼-質地淋淋的，底部完全不酥脆，油淋淋🥲🥲🥲🥲-可能這裡提供的是廣式上海菜，希望只是剛好這兩道菜是如此。