尚文潮州菜

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好正宗潮州菜，九層塔炒薄殼，普寧蘿蔔灌漿，炸雙棗，油粿，仲有忘記take photo 方魚豬油渣炒西洋菜⋯餐牌都冇嘅菜式，遠在天邊，近在咫尺，就係office 附近, 我已經很久沒有食潮州粉果，但呢間師傅使用凳面及薯粉比例恰到好處，潮州粉果煙煙韌不失軟滑，要值得一提就係炸雙棗，尤其蟹棗，充分反映潮州凍蟹一疏疏的質感，豬油渣炒西洋菜，神髓不只在豬油渣和方魚的配搭，更重要是點樣令西洋菜剛熟而不嚡口，值得推介