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2006-04-21
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點解冇乜人為這間食肆推廣一下？餐廳面積雖然比較小，較擠迫。但食物的水平很高。位於天后，不像銅鑼灣的日式食肆般大排長龍，但卻叫人想起在大阪的小店那種風味。先講魚生，平時在連鎖的日式餐廳只懂叫三文魚的我，在這類嚐到許多不同的魚類。其實，三文魚較肥美，沒有那種清新感。你可以看看有什麼新鮮的魚（我就嚐過池魚、魚立魚），清甜而不膩！師傅除了將魚切成薄片，還有一款用薑蔥調味，吃罷更會把魚頭魚尾炸起，令同一條魚有三種風味！其他小吃，雖然大部份日式餐廳都有串燒、炸物等，但食物的細緻烹調、入口的味道足以表達師傅在食品挑選及烹調的細心。雞軟骨是我的喜愛，但鹽燒得宜，味道均勻而不帶雪味則不是每間食店能夠做到的。本人並不喝酒，不過友人說店裡的SAKE十分正～稻庭烏冬熱食，以為是普通貨色，怎知入口軟滑而煙韌，湯底清甜。十分美味，值得一試！（建議你先訂位！）
餐廳面積雖然比較小，較擠迫。但食物的水平很高。
位於天后，不像銅鑼灣的日式食肆般大排長龍，但卻叫人想起在大阪的小店那種風味。
先講魚生，平時在連鎖的日式餐廳只懂叫三文魚的我，在這類嚐到許多不同的魚類。其實，三文魚較肥美，沒有那種清新感。你可以看看有什麼新鮮的魚（我就嚐過池魚、魚立魚），清甜而不膩！師傅除了將魚切成薄片，還有一款用薑蔥調味，吃罷更會把魚頭魚尾炸起，令同一條魚有三種風味！
其他小吃，雖然大部份日式餐廳都有串燒、炸物等，但食物的細緻烹調、入口的味道足以表達師傅在食品挑選及烹調的細心。雞軟骨是我的喜愛，但鹽燒得宜，味道均勻而不帶雪味則不是每間食店能夠做到的。
本人並不喝酒，不過友人說店裡的SAKE十分正～
稻庭烏冬熱食，以為是普通貨色，怎知入口軟滑而煙韌，湯底清甜。
十分美味，值得一試！（建議你先訂位！）
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