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2019-06-24
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朋友個寶貝今個月啱啱出世，過咗嚟探佢，到咗食飯時間，朋友介紹左我去樓下嘅呢一間，湘川滬，佢話呢一度嘅片皮鴨最出名最好食，於是就帶我嚟一是究竟啦。位於商場裏面，地方唔算容易搵，但係都真係有九成滿座㗎，朋友話佢呢度嘅嘢平靚正。我哋坐低之後，服務員好快就已經為我地真好茶，服務周到，而且都係同我地介紹佢哋嘅片皮鴨係最出名嘅。姐姐仔仲話如果我哋遲啲嚟，啲鴨就會賣晒㗎啦，因為佢哋啲鴨每日都係新鮮做嘅。片皮鴨上場啦，皮脆肉嫩，脂肪唔會好多，而且食得出係新鮮敲起，保留左肉汁裏面嘅水份，層皮油令令，真係見到都已經流晒口水啦。佢嘅包皮新鮮蒸起，而且夠晒博，唔講咁多啦，即刻攞起塊皮攞啲鴨，放上一啲嘅青瓜同埋京蔥，包住啲醬，一咬落去，肉質四散，新鮮果然係唔同啲。之後就叫左我最鍾意食嘅雞絲粉皮，上枱唔算太冰凍，雞絲頗多，最緊要係佢嘅麻醬夠晒充足，撈完之後淡淡麻香，粉皮好新鮮，一啲都唔會隔夜嘅，咬落Q彈， 10分滋味。蛋白瑤柱炒飯，果然係出自大師傅嘅手勢，充滿鑊氣，淡淡香氣湧入鼻，每一粒飯都炒得好乾身，瑤柱10分充足，想食好嘅炒飯，果然離唔開大師傅嘅手藝啊。朋友果然冇介紹錯，呢度嘅出品果然有水呀。食上海菜，小籠包
位於商場裏面，地方唔算容易搵，但係都真係有九成滿座㗎，朋友話佢呢度嘅嘢平靚正。我哋坐低之後，服務員好快就已經為我地真好茶，服務周到，而且都係同我地介紹佢哋嘅片皮鴨係最出名嘅。姐姐仔仲話如果我哋遲啲嚟，啲鴨就會賣晒㗎啦，因為佢哋啲鴨每日都係新鮮做嘅。
片皮鴨上場啦，皮脆肉嫩，脂肪唔會好多，而且食得出係新鮮敲起，保留左肉汁裏面嘅水份，層皮油令令，真係見到都已經流晒口水啦。佢嘅包皮新鮮蒸起，而且夠晒博，唔講咁多啦，即刻攞起塊皮攞啲鴨，放上一啲嘅青瓜同埋京蔥，包住啲醬，一咬落去，肉質四散，新鮮果然係唔同啲。
之後就叫左我最鍾意食嘅雞絲粉皮，上枱唔算太冰凍，雞絲頗多，最緊要係佢嘅麻醬夠晒充足，撈完之後淡淡麻香，粉皮好新鮮，一啲都唔會隔夜嘅，咬落Q彈， 10分滋味。
蛋白瑤柱炒飯，果然係出自大師傅嘅手勢，充滿鑊氣，淡淡香氣湧入鼻，每一粒飯都炒得好乾身，瑤柱10分充足，想食好嘅炒飯，果然離唔開大師傅嘅手藝啊。朋友果然冇介紹錯，呢度嘅出品果然有水呀。
食上海菜，小籠包有邊少得啊，一籠有四粒，新鮮熱辣辣上枱，十分之薄，真係大力啲，裏面嘅肉汁都已經流晒出嚟啦，我哋真係要輕輕力咁夾起，裏面嘅肉先甜無比，最緊要係佢嘅湯，食落口夠晒滿足，真係令人難忘呀。
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