天山小館 (已結業)

天山小館 新疆新發現最近很多人都鐘情新疆西藏自由行，探索風土民情、當地特色，但動輒就要數星期什至一個月，一下子打消我這種打工仔的念頭，新疆之旅應該短時間都很難滿足，但新疆菜就一定要試試，彌補一下我的遺憾。羊肉餡餅熱騰騰新鮮即叫即炸的餡餅，外皮薄薄的，香脆可口，一咬開時熱氣溢出，濃濃的羊味湧來，羊肉肉碎握成的肉餅，非常扎實和肉味濃，肉汁亦非常多。新疆手工拌麵手工麵非常彈牙，厚厚的麵條份量相當十足，加入青椒、紅椒、辣椒和羊肉粒，醬底偏辣，經攪拌後醬汁沾滿了麵條，惹味得很！招牌陳醋咕嚕肉炸得香脆的咕嚕肉，和一般坊間的比起來的甜酸度，當中的酸度較重，相信是陳醋的由來，配料亦見到提子乾，相當特別，送白飯一流！