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2019-06-27
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與友人在銅鑼灣的素一吃自助餐，中午限時75分鐘，每位$78另收加一。我們吃起來看似份量不多樣樣試下，二人都吃得捧腹而回，亦有可能是吃了薑醋蛋及糯米製品等飽肚食物。整體來說，天婦羅最好吃。食物算一般，不過不失吧。首先從飲品説起，除熱水、豆漿外有羅漢果水及紅菜頭檸檬水，我選了後者味道清淡，都算可口。友人前菜吃雜菜沙律，蘿蔔條粟米粒、雲耳及蓮藕，蓮藕則太腍不夠爽身。我則放眼其他澱粉類，選了銀針粉、炒麵及炒粉各一少撮，味道一般。薑醋蛋實而色澤黑，可惜醋味不濃。其它蔬菜菇荳品類選擇包括旺菜、西蘭花、椰菜、青瓜、冬瓜、磨菇、草菇、豆腐、豆卜、粟米等。豆角、青豆煮得比較腍，菜心則硬可能不是時節。最搶手及好吃的是天婦羅，有茄子、秀珍菇和青豆，皮漿做得好，點些配汁很香口好吃。其他炸物，如煎堆仔及南瓜餅也做得好，軟滑煙韌。春卷用白蘿蔔饀，也可口。雖然壽司卷有多種，非我所愛，故試選吃了一個，也算不錯。有些煎炸食物如生煎素菜包則焊得硬身了，煎腐皮卷的腐皮較靭，蔥油餅亦較乾硬，煎餃子也過硬。友人試了小小海底椰煲粟米湯及白胡椒咸菜涼瓜，説味道一般。最後甜品，我選了室溫的椰汁雪燕，入口不錯有少許椰汁味。友人吃綠豆沙
首先從飲品説起，除熱水、豆漿外有羅漢果水及紅菜頭檸檬水，我選了後者味道清淡，都算可口。
友人前菜吃雜菜沙律，蘿蔔條粟米粒、雲耳及蓮藕，蓮藕則太腍不夠爽身。
我則放眼其他澱粉類，選了銀針粉、炒麵及炒粉各一少撮，味道一般。
薑醋蛋實而色澤黑，可惜醋味不濃。
其它蔬菜菇荳品類選擇包括旺菜、西蘭花、椰菜、青瓜、冬瓜、磨菇、草菇、豆腐、豆卜、粟米等。豆角、青豆煮得比較腍，菜心則硬可能不是時節。
最搶手及好吃的是天婦羅，有茄子、秀珍菇和青豆，皮漿做得好，點些配汁很香口好吃。其他炸物，如煎堆仔及南瓜餅也做得好，軟滑煙韌。春卷用白蘿蔔饀，也可口。
雖然壽司卷有多種，非我所愛，故試選吃了一個，也算不錯。
有些煎炸食物如生煎素菜包則焊得硬身了，煎腐皮卷的腐皮較靭，蔥油餅亦較乾硬，煎餃子也過硬。
友人試了小小海底椰煲粟米湯及白胡椒咸菜涼瓜，説味道一般。
最後甜品，我選了室溫的椰汁雪燕，入口不錯有少許椰汁味。友人吃綠豆沙，説綠豆不夠，不起沙太稀了。
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