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2021-08-25
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Statement位於大館內，古典宮廷風格調，氣派非凡，像走進華麗舞台。高闊的樓底，掛上日本傳統的紙傘，燈光影照下，色彩斑斕。穿過落地玻璃門，走出露台，享受著自然風，看著大館的典雅風貌，令人心情放鬆，穿梭於美食之中……Unagi & slow-cooked Foie Gras $148鰻魚卷配上濃郁的醬汁，細嫰無骨，蜜甜可口，咀嚼時品嚐到鵝肝的香氣，脂香迷人，米飯吸收了醬汁的甜香，啖啖窩心。Wagyu Beef Gyoza $118餃子入口脹卜卜，皮薄而飽滿，以和牛做饀料，並鋪上粒粒魚籽。大口咬下去，牛肉鮮嫩多汁，配以番茄和納西梨醬，甜而不膩，純樸的吸引。Tiger Prawn Tempura $158薄粉漿包裹著虎蝦，新鮮炸起，入口熱燙、脆卜卜，肉質彈牙，香炸後內裡仍保時濕潤，令人意猶未盡。Seafood Egg Fried Rice $188炒飯乾身、粒粒分明，配料豐富: 蝦肉、魚肉粒及八爪魚，加上迷人蛋香，十分惹味。蝦球鮮香，八爪魚帶嚼勁，加上天脆脆婦羅碎和紫菜絲，口感豐富，愈吃愈過癮!
Statement位於大館內，古典宮廷風格調，氣派非凡，像走進華麗舞台。高闊的樓底，掛上日本傳統的紙傘，燈光影照下，色彩斑斕。穿過落地玻璃門，走出露台，享受著自然風，看著大館的典雅風貌，令人心情放鬆，穿梭於美食之中……
Unagi & slow-cooked Foie Gras $148
鰻魚卷配上濃郁的醬汁，細嫰無骨，蜜甜可口，咀嚼時品嚐到鵝肝的香氣，脂香迷人，米飯吸收了醬汁的甜香，啖啖窩心。
Wagyu Beef Gyoza $118
餃子入口脹卜卜，皮薄而飽滿，以和牛做饀料，並鋪上粒粒魚籽。大口咬下去，牛肉鮮嫩多汁，配以番茄和納西梨醬，甜而不膩，純樸的吸引。
Tiger Prawn Tempura $158
薄粉漿包裹著虎蝦，新鮮炸起，入口熱燙、脆卜卜，肉質彈牙，香炸後內裡仍保時濕潤，令人意猶未盡。
Seafood Egg Fried Rice $188
炒飯乾身、粒粒分明，配料豐富: 蝦肉、魚肉粒及八爪魚，加上迷人蛋香，十分惹味。蝦球鮮香，八爪魚帶嚼勁，加上天脆脆婦羅碎和紫菜絲，口感豐富，愈吃愈過癮!
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