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2010-08-20
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在佳佳吃完碗車仔麵，意猶未盡，想起久未造訪英記的油渣麵。於是走過幾個舖位，再下一城，再來吃麵可也....有說這兒自搬新舖後水準下降。自己未吃過的，當然不能評論，不過小弟依稀記得上一次來時，已是年多兩年前之時，對這碗油渣麵的印象，已甚模糊，故此現在重臨，只會當之為一間新的舖頭來光顧....一入舖就坐，侍者只會問 : "大抑或小?"，所指的當然是油渣麵的份量。剛吃過車仔麵的我，也只能叫碗小的好了。麵不消一會便端來，先試湯底，味鹹一點；上海麵好像差了少許彈牙煙韌口感；油渣的瘦肉部份亦不復香脆，肥的部位也是淰淰的。維持原狀的，就只有滲在麵上的冬菜及冬菇，前者勝在量多，後者則仍夠大片厚身....說太難吃嗎 ? 又自覺不太是，因難吃過它的仍大有人在；但若說很好，固然也談不上。唯一可做的，就是轉移陣地，再去尋覓心中理想的一碗油渣麵了....
有說這兒自搬新舖後水準下降。自己未吃過的，當然不能評論，不過小弟依稀記得上一次來時，已是年多兩年前之時，對這碗油渣麵的印象，已甚模糊，故此現在重臨，只會當之為一間新的舖頭來光顧....
一入舖就坐，侍者只會問 : "大抑或小?"，所指的當然是油渣麵的份量。剛吃過車仔麵的我，也只能叫碗小的好了。麵不消一會便端來，先試湯底，味鹹一點；上海麵好像差了少許彈牙煙韌口感；油渣的瘦肉部份亦不復香脆，肥的部位也是淰淰的。維持原狀的，就只有滲在麵上的冬菜及冬菇，前者勝在量多，後者則仍夠大片厚身....
說太難吃嗎 ? 又自覺不太是，因難吃過它的仍大有人在；但若說很好，固然也談不上。唯一可做的，就是轉移陣地，再去尋覓心中理想的一碗油渣麵了....
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