洪記麵家

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Item: 洪記麵家
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Author: shakeshakee

Hung Kee Noodles

4.5

6 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

129

東涌

$50以下

港式粉麵/米線

shakeshakee

等級3

🔥牛雜——七寶俱全，鮮味大爆發】牛雜係呢碗粉嘅另一精髓，佢哋堅持每日新鮮入貨，絕唔用雪藏貨，而且部位齊全，包括： 1. 牛肚（金錢肚）：炆到軟淋又帶咬口，吸盡湯汁精華。 2. 牛膀（牛胰臟）：粉糯綿密，獨特甘香。 3. 牛沙瓜（蜂巢胃）：口感似鮑魚，爽滑彈牙。 4. 牛腸：清洗得極乾淨，保留適量脂肪，入口油香四溢。 5. 牛心椗（血管）：爽脆有嚼勁，牛味濃郁。 6. 牛肺：處理得宜，完全無異味，質感柔軟。 -牛腩牛雜米粉 $62：牛腩有5大件，牛雜齊7款部位，份量十足，男仔食完都夠飽。相比連鎖店$60一碗得3件薄切牛腩同兩款牛雜，絕對係「大件夾抵食」！

🔥牛雜——七寶俱全，鮮味大爆發】
牛雜係呢碗粉嘅另一精髓，佢哋堅持每日新鮮入貨，絕唔用雪藏貨，而且部位齊全，包括：

1. 牛肚（金錢肚）：炆到軟淋又帶咬口，吸盡湯汁精華。
2. 牛膀（牛胰臟）：粉糯綿密，獨特甘香。
3. 牛沙瓜（蜂巢胃）：口感似鮑魚，爽滑彈牙。
4. 牛腸：清洗得極乾淨，保留適量脂肪，入口油香四溢。
5. 牛心椗（血管）：爽脆有嚼勁，牛味濃郁。
6. 牛肺：處理得宜，完全無異味，質感柔軟。

-牛腩牛雜米粉 $62：牛腩有5大件，牛雜齊7款部位，份量十足，男仔食完都夠飽。

相比連鎖店$60一碗得3件薄切牛腩同兩款牛雜，絕對係「大件夾抵食」！