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2018-08-15
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暑假每日天氣都好熱，雖然夏天打邊爐真係忍唔住會講句: 唔係呀嗎咁熱? 但都無阻我同班好友既火鍋癮，大家一齊灼下灼下先夠開心嘛，我地時常都會搵從未食過或新開既火鍋店聚一聚，睇下會唔會食到我地心中至愛，今晚依間位於尖沙咀既火鍋店，以港式大牌檔裝修風格，感覺更有香港地道特色點野食都係以寫紙落單方式，只係數湯底選擇，都已有十幾款，真係花多眼亂，最後好決擇咁揀左依個霸王別姫湯底，湯底內有羔蟹、竹絲雞同冬瓜盅，一送到上枱，大家都急不及待相機食先，鍋中有大大個冬瓜盅放左係鍋中間，盅內放左羔蟹，旁邊係竹絲雞一直滾住咁食左湯中配料先，羔蟹新鮮，蟹鉗肉厚，雞肉軟熟適中，嫩口肉滑，湯飲落有濃郁雞味兼帶胡椒香，冬瓜肉軟腍口感，解暑一流極上本地手切靚牛肉 (大)食左咁上下配料，係時候灼片牛肉過下口癮，牛肉厚薄適中，口感嫩中帶咬勁，牛肉味唔算好濃，肉質脂肪分佈算瘦，因為朋友鍾意食瘦牛肉，完全合佢心意清爽白鱔片灼一陣就食得，入口爽脆帶韌，吸哂湯中精華，完全唔點醬汁都夠味，食到白鱔鮮甜味手打爆汁黑豚肉丸超驚喜之一既黑豚肉丸，咬左半啖先知入面釀左鹹蛋黃粒，入口爽嫩，食得出黑豚肉既鮮味，咀嚼時夾雜左鹹蛋香，味道好夾，非常
點野食都係以寫紙落單方式，只係數湯底選擇，都已有十幾款，真係花多眼亂，最後好決擇咁揀左依個霸王別姫湯底，湯底內有羔蟹、竹絲雞同冬瓜盅，一送到上枱，大家都急不及待相機食先，鍋中有大大個冬瓜盅放左係鍋中間，盅內放左羔蟹，旁邊係竹絲雞
一直滾住咁食左湯中配料先，羔蟹新鮮，蟹鉗肉厚，雞肉軟熟適中，嫩口肉滑，湯飲落有濃郁雞味兼帶胡椒香，冬瓜肉軟腍口感，解暑一流
極上本地手切靚牛肉 (大)
食左咁上下配料，係時候灼片牛肉過下口癮，牛肉厚薄適中，口感嫩中帶咬勁，牛肉味唔算好濃，肉質脂肪分佈算瘦，因為朋友鍾意食瘦牛肉，完全合佢心意
清爽白鱔片
灼一陣就食得，入口爽脆帶韌，吸哂湯中精華，完全唔點醬汁都夠味，食到白鱔鮮甜味
手打爆汁黑豚肉丸
超驚喜之一既黑豚肉丸，咬左半啖先知入面釀左鹹蛋黃粒，入口爽嫩，食得出黑豚肉既鮮味，咀嚼時夾雜左鹹蛋香，味道好夾，非常推介
潮汕魚皮餃
本身我都勁鍾意食魚皮餃，依度既魚皮餃我好欣賞，因為並唔係梘水皮個種，而真係食得出煙韌帶軟既魚皮口感魚皮餃，大粒得黎肉餡多，正呀
竹影珠簾
即是鮮腐竹同炸支竹，火鍋必點配菜之一，食極都唔厭
整體而言，特色裝修的確吸引，座位闊落，食物有質素，由其湯底比想像中足料夠味道，而大部分火鍋配料份量分別有半份同一份，想食幾多先叫幾多，茶芥同醬料都係每位計，價錢合理，啱哂大班人黎一齊熱鬧聚餐
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