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2018-08-02
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一直想試銅鑼灣的鐵人旨花很久，趁着月尾出糧就好好獎勵自己！場內位置不算多，全都是bar枱座。被安排坐在bar枱尾的位置，仍然可以欣賞師傅為我們炮製美食的英姿同朋友點左個鱈場蟹鐵板燒套餐先黎既係精選沙律菜同wasabi醬帶子沙律菜新鮮爽脆好fresh，帶子鮮甜，配芥末醬感覺都幾特別師傅幫我地將東星斑換左為鵝肝厚切的鵝肝有兩塊耶！鵝肝口感細膩爽滑，超肥美且油潤，淡淡的油脂香味在口腔裏盪漾，不得了！配黑醋食可減少膩感清酒焗鱈場蟹加左牛油同清酒去燒焗，蟹肉豐厚啖啖肉，帶淡淡的清酒牛油香。旁邊的芥末白汁更能帶出蟹的鮮味熊本產A5和牛王師傅細心且專業地將和牛扒的每一面煎焗至五成熟，入口嫩滑，牛味濃郁，非常好食！旁邊伴碟的鮮菇、露荀同炸蒜片也是不容錯過，非常出色的蟹膏炒飯內裡好足料的有蟹膏、蛋絲、甘荀粒等等。整個炒飯炒得乾身不油膩，粒粒分明的日本產珍珠米煙韌富嚼勁有米香，request左要多蔥花所以個飯好香口！清酒煮蜆蜆肉大大粒脹卜卜，肥美鮮甜。個湯底都好清甜甜品揀左櫻花牛奶布甸製作過程加左少少酒去整，所以帶微微的酒香和櫻花香。牛奶布甸好嫩滑，又唔會太甜，為晚餐畫上完美句號喜歡鐵板燒的朋友一定要來試
同朋友點左個鱈場蟹鐵板燒套餐先黎既係精選沙律菜同wasabi醬帶子沙律菜新鮮爽脆好fresh，帶子鮮甜，配芥末醬感覺都幾特別
師傅幫我地將東星斑換左為鵝肝厚切的鵝肝有兩塊耶！鵝肝口感細膩爽滑，超肥美且油潤，淡淡的油脂香味在口腔裏盪漾，不得了！配黑醋食可減少膩感
清酒焗鱈場蟹加左牛油同清酒去燒焗，蟹肉豐厚啖啖肉，帶淡淡的清酒牛油香。旁邊的芥末白汁更能帶出蟹的鮮味
熊本產A5和牛王師傅細心且專業地將和牛扒的每一面煎焗至五成熟，入口嫩滑，牛味濃郁，非常好食！旁邊伴碟的鮮菇、露荀同炸蒜片也是不容錯過，非常出色的
蟹膏炒飯內裡好足料的有蟹膏、蛋絲、甘荀粒等等。整個炒飯炒得乾身不油膩，粒粒分明的日本產珍珠米煙韌富嚼勁有米香，request左要多蔥花所以個飯好香口！
清酒煮蜆蜆肉大大粒脹卜卜，肥美鮮甜。個湯底都好清甜
甜品揀左櫻花牛奶布甸製作過程加左少少酒去整，所以帶微微的酒香和櫻花香。牛奶布甸好嫩滑，又唔會太甜，為晚餐畫上完美句號喜歡鐵板燒的朋友一定要來試試哦
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