而最最最最重要的當然是食物質素，以放題來說這裏的食物質素相當不錯。刺身新鮮美味，有新鮮肥美的三文魚、入口油花豐富的吞拿魚、爽口兼味道甜美的池魚、油香味濃的油甘魚、入口卜卜聲的希靈魚、厚滑的帶子、鮮味的甜蝦。
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壽司也很不錯，真是即叫即做，飯粒香軟，而且每件都細細粒不會太頂胃。經火炙的香蔥三文魚腩及香蔥左口魚邊好肥美，入口油脂豐富。有創意的鵝肝伴帶子、海膽伴拖羅蓉都香滑肥美，三文魚腩壽司及黑瀨油甘魚壽司充滿油香。還有紫菜是脆口的，入口即溶的海膽手卷。
黃金芝士帆立貝芝士味香濃、燒紐西蘭羊鞍厚肉食落滋味、蒲燒鰻魚香滑無骨，鹽燒牛舌熱辣辣，又爽又脆、鹽燒海蝦爽口彈牙。
和風汁牛柳粒一口一粒牛柳軟綿綿、日式牛油炒蜆炒得好有鑊氣、御品鮑汁燴花膠好滋補。
瑤柱鮮蟹肉粥煲得綿綿的，鮮甜美味。
當然唔少得豐富的甜品，楊枝金露配椰汁雪糕足料，芒果汁濃厚、Haagen-Dazs雪糕有少見的焦糖脆餅味、雪米糍有榴槤味，當然有綠茶，雲呢拿，朱古力味。
