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2010-11-24
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聽說香港有一個公開美食比賽，金陶軒的【脆皮椰子鶏】拿了金獎，蝠爺愛吃鶏，于是預早三天預定，昨天懷著美好的心情，帶同蝠嫂到金陶軒嚐新。可能是人人的口味和觀念不同的關係，昨天的晚飯實在大失所望。由於金陶軒是會所性質，必須是會員才能接待，因此，所有非會員都必須辦理一個臨時會員身份才可以入座點菜吃飯。名義上臨時會員費港幣十元，暫時不必付款，在結帳時在發票上扣回，這做法很合理。閒話不說，入直路：脆皮椰子雞：應該是將椰漿灌入雞肉纖維內，藉著天然生物酵素將雞肉纖維破壞，於是雞肉入口的感覺比較【林】，而且椰子味濃烈。入口第一個印像，皮唔够脆，滯胃，好【漏】，食兩啖就停手，恐怕以後想起椰子鶏，馬上就會想到一個【漏】字。結果，食唔曬，為免浪費，打包走。（198元）乾隆明蝦鍋貼：癩嘢喇！以爲系乜特別的禦品鍋貼，誰知竟然是將鮮蝦一隻放在裁成圓形的麵包上炸到麵包金黃色，結果，當然又系一個【漏】字。吃一塊，等同喝一湯匙熟油，你話【漏】唔【漏】？大佬，名菜來架！（88元）鎮江肴肉：外觀結實，入口稍硬如吃蒟蒻，正宗的是用湯汁冷凍成膏，這裏却似乎放了過多的魚膠粉或蒟蒻之類，結果爲了美觀而失真，而且，肉質不够鮮甜，徹底失
由於金陶軒是會所性質，必須是會員才能接待，因此，所有非會員都必須辦理一個臨時會員身份才可以入座點菜吃飯。名義上臨時會員費港幣十元，暫時不必付款，在結帳時在發票上扣回，這做法很合理。閒話不說，入直路：
脆皮椰子雞：應該是將椰漿灌入雞肉纖維內，藉著天然生物酵素將雞肉纖維破壞，於是雞肉入口的感覺比較【林】，而且椰子味濃烈。入口第一個印像，皮唔够脆，滯胃，好【漏】，食兩啖就停手，恐怕以後想起椰子鶏，馬上就會想到一個【漏】字。結果，食唔曬，為免浪費，打包走。（198元）
乾隆明蝦鍋貼：癩嘢喇！以爲系乜特別的禦品鍋貼，誰知竟然是將鮮蝦一隻放在裁成圓形的麵包上炸到麵包金黃色，結果，當然又系一個【漏】字。吃一塊，等同喝一湯匙熟油，你話【漏】唔【漏】？大佬，名菜來架！（88元）
鎮江肴肉：外觀結實，入口稍硬如吃蒟蒻，正宗的是用湯汁冷凍成膏，這裏却似乎放了過多的魚膠粉或蒟蒻之類，結果爲了美觀而失真，而且，肉質不够鮮甜，徹底失敗喇。（42元）
甜品：紅豆沙和綠豆沙，雖然系沙唔系粥，但系水流流，不如唔好送喇！
服務員態度：可能這裡是專門做會員熟客的生意，服務員態度冷淡，沒有笑容，沒有招呼，舉手幾次加高聲呼喚才走過來。
結論：蝠爺要求高，有眼無珠，同呢間食肆無緣，恐怕以後是不會再來了。
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