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2016-02-09
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初一團拜,晚上於新世紀鴻星用膳。鴻星予以筆者的印象一向不錯,但這頓開年飯實在令人大失所望,大部份菜式也失準。八福添財來:八福有叉燒、燒肉、海蜇、雲耳、肴肉、牛展、鴨胸及熏魚。海蜇及雲耳口感爽脆,其餘食物無乜特別。嘻哈大笑(甜桃炒蝦仁):甜合桃香口美味,蝦仁稍鹹。玉蘭炒風鵝:鵝肉非常鹹,肉味失真。花膠發財羹:湯羮不熱,過稠,食味不佳,一個字... 膠。清蒸沙巴龍躉:第一次蒸不熟,要番蒸,口感固然鞋口,魚肉鮮香只屬一般。原隻鮑魚蠔豉卷:主角鮑魚無味,蠔豉卷普通。薑蔥霸皇雞:薑蔥只放面,與雞隻融入度很低。雞肉滑度雞香正常。元貝浸翡翠:只有元貝碎... 普通。家鄉炆伊麵:一個字... 爛。幸福團圓:馬碲露略稠身。建議每碗有兩顆湯圓。整體來說,各菜式普遍細碟,調味重手,食味大多在水準以下,這個哭臉實至名歸!
牛展及海蜇
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叉燒及肴肉
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雲耳及燒肉
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鴨胸及熏魚
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嘻哈大笑(甜桃炒蝦仁)
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玉蘭炒風鵝
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花膠發財羹
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清蒸沙巴龍躉
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原隻鮑魚蠔豉卷
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薑蔥霸皇雞
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元貝浸翡翠
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家鄉炆伊麵
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幸福團圓
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[8/2/2016; Mon]
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