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2009-05-10
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和大顆家人喝了不太滿意的茶，但記得上回與家住大埔的友人在深水埗公和吃豆花，他誇口說他家附近的阿婆豆腐花更好吃，既然今天來到大埔了，也當然的要來一試。也是果然如Openrice上各食友所評的一間牛店，去到是人頭澭澭的，見到阿婆努力的在舀豆花，但見到其舀的手法，也覺得有點不對勁，快是很快，但一碗豆花，最多應該舀三羹要盛滿一碗，否則會是太碎，令豆花更易滲水水份，不好吃的了。今天我和媽也點了熱豆花，而爸點了冷的，另外再加了一杯凍豆漿及最後買了一樽細號的腐乳。先來的是豆漿，不太甜，對我的口味，但為何是沒有豆味的，連百福的也比它的濃。再來的是豆花，熱的果然是很滑，而下糖水也是足，不用下那些弄嚡豆花的黃糖了，但很可惜的是，就如之前所述，豆花舀時舀的得太碎了，所以吃完也有很多水份，還有最失望的地方是，此豆花跟豆漿是如出一轍的沒有豆味，比人和的還要薄，真的不明白為何我的朋友會激讚，若要比，誠然，它的豆花的滑溜程度，是比任何公和店的要滑，但有豆味的豆花仿佛好像越來越難找的了。腐乳在家中已經開了來吃，試過淨吃，也有用來炒通菜，腐乳香是很薄很表面的，杷反吃下來，是有點奇怪的酒辛，另外其質感也是怪怪的，不知怎地
和大顆家人喝了不太滿意的茶，但記得上回與家住大埔的友人在深水埗公和吃豆花，他誇口說他家附近的阿婆豆腐花更好吃，既然今天來到大埔了，也當然的要來一試。
也是果然如Openrice上各食友所評的一間牛店，去到是人頭澭澭的，見到阿婆努力的在舀豆花，但見到其舀的手法，也覺得有點不對勁，快是很快，但一碗豆花，最多應該舀三羹要盛滿一碗，否則會是太碎，令豆花更易滲水水份，不好吃的了。
今天我和媽也點了熱豆花，而爸點了冷的，另外再加了一杯凍豆漿及最後買了一樽細號的腐乳。
先來的是豆漿，不太甜，對我的口味，但為何是沒有豆味的，連百福的也比它的濃。再來的是豆花，熱的果然是很滑，而下糖水也是足，不用下那些弄嚡豆花的黃糖了，但很可惜的是，就如之前所述，豆花舀時舀的得太碎了，所以吃完也有很多水份，還有最失望的地方是，此豆花跟豆漿是如出一轍的沒有豆味，比人和的還要薄，真的不明白為何我的朋友會激讚，若要比，誠然，它的豆花的滑溜程度，是比任何公和店的要滑，但有豆味的豆花仿佛好像越來越難找的了。
腐乳在家中已經開了來吃，試過淨吃，也有用來炒通菜，腐乳香是很薄很表面的，杷反吃下來，是有點奇怪的酒辛，另外其質感也是怪怪的，不知怎地，內部不是黏黏軟軟的，而是有點呈粉狀的東西的，真可怕，而炒菜雖然解決了質感怪的問題，但不夠香的腐乳，下了四塊也不比平常的好吃，平常的是下三塊已很有味的了，幸好是買了細號的，要不然，真的是有排捱。
怎麼說也好，縱然有那麼多缺點，但既然碗豆花是這麼滑，也不忍心給它喊臉。
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