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2018-02-13
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最近大埔又有一家新的拉麵店，這間是過江龍：俺流塩拉麵。每次想吃的時候都大排長龍，今次六時多去才不用等位！我選擇最普通的俺流熟成濃湯拉麵，由於沒有蛋，所以我另外再叫。湯底跟平時吃到的拉麵不同，平常的是豬骨湯底，但這裡的湯底是用雞骨去煮的！湯底的質感不會「漿住漿住」，如果喜歡吃鹹味的話應該會喜歡這個湯底！此外，桌上也有幾款醬料，還有一個牌子建議大家用哪種醬料配合，我就試了柚子胡椒和黑蒜蓉。老實說，這兩隻醬料和本來的湯底都很配合，我兩款都很喜歡！很難選擇究竟哪一種較好吃，大家可以試試看！至於麵質方面，我是選擇硬的，結果口感也符合我的期望而缺點，個人覺得不是很大問題，要說的話就是叉燒有點「鞋」，還有另外叫的蛋沒有味道但都不伯很嚴重。吃完之後就看到門外開始要排隊了！
每次想吃的時候都大排長龍，今次六時多去才不用等位！
我選擇最普通的俺流熟成濃湯拉麵，由於沒有蛋，所以我另外再叫。
湯底跟平時吃到的拉麵不同，平常的是豬骨湯底，但這裡的湯底是用雞骨去煮的！湯底的質感不會「漿住漿住」，如果喜歡吃鹹味的話應該會喜歡這個湯底！
此外，桌上也有幾款醬料，還有一個牌子建議大家用哪種醬料配合，我就試了柚子胡椒和黑蒜蓉。
老實說，這兩隻醬料和本來的湯底都很配合，我兩款都很喜歡！很難選擇究竟哪一種較好吃，大家可以試試看！
至於麵質方面，我是選擇硬的，結果口感也符合我的期望
而缺點，個人覺得不是很大問題，要說的話就是叉燒有點「鞋」，還有另外叫的蛋沒有味道
但都不伯很嚴重。
吃完之後就看到門外開始要排隊了！
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