八妹雞煲

營業中

休息中

Item: 八妹雞煲
Rating: 3
Author: lailaifood

Bamei Chicken Pot

4.5

543 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

15466

大埔

$101-200

川菜 (四川) 火鍋雞煲

468

lailaifood

等級3

Rise like a Phoenix 🧚. 應該係香港其中一間最出名既雞煲！位於大埔既八妹雞煲屹立香港多年，由九龍灣舊址搬到來大埔現址，依然日日大排長龍。餐廳主打秘制八妹雞煲（半隻/$168)，唔會話完全唔食得辣既朋友建議可以嗌小辣，因為我覺得佢個汁要有少少辣椒襯底先夠惹味😝. 食完雞煲加清湯可以變火鍋。不過容許我係度温提一下，落湯嗰陣記得唔好落太多，如果唔係就會沖淡唒個湯底！必點推介有手切肥牛（小/$208)同即炸響鈴（$48)！前者肉質結實得來有濃郁既肉味，就咁灼幾秒撈返上來已經好鮮嫩，仲帶有陣陣雞煲既餘香；後者上菜嗰陣由於仲係啱啱炸起，舊舊響鈴都仲有餘温，一咬落口真係不得了！

Rise like a Phoenix 🧚
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應該係香港其中一間最出名既雞煲！位於大埔既八妹雞煲屹立香港多年，由九龍灣舊址搬到來大埔現址，依然日日大排長龍。餐廳主打秘制八妹雞煲（半隻/$168)，唔會話完全唔食得辣既朋友建議可以嗌小辣，因為我覺得佢個汁要有少少辣椒襯底先夠惹味😝
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食完雞煲加清湯可以變火鍋。不過容許我係度温提一下，落湯嗰陣記得唔好落太多，如果唔係就會沖淡唒個湯底！必點推介有手切肥牛（小/$208)同即炸響鈴（$48)！前者肉質結實得來有濃郁既肉味，就咁灼幾秒撈返上來已經好鮮嫩，仲帶有陣陣雞煲既餘香；後者上菜嗰陣由於仲係啱啱炸起，舊舊響鈴都仲有餘温，一咬落口真係不得了！