睿海御宴 (已結業)

呢間位於大坑嘅私房中菜館，一入門口已經見到充滿大坑特色嘅壁畫，入面都坐得幾舒服，如果想同朋友聚會嘅話，佢哋都設有private room。今次試咗佢哋幾款特色菜式，全部味道都唔錯，有啲甚至都幾有創意。🍶冰鎮南非鮮鮑魚鮑魚嘅花雕味好突出，冰鎮過後更加帶出左海鮮嘅鮮甜味，鮑魚食落亦都好爽彈，味道唔錯。🍖琥珀蜜桃咕嚕肉咕嚕肉炸得啱啱好，外脆內嫩，粉漿亦都唔會過厚。酸甜汁味道平衡得恰到好處，配埋蜜桃同埋炸合桃，口感同埋味道更添層次。🥩自家製XO醬和牛炒陳村粉陳村粉食落都幾夠鑊氣，配上豉油同埋XO醬呢個冇得輸嘅組合，食落去好惹味。和牛亦都好嫩滑，牛味亦夠突出。🦀XO醬奇香膏蟹腸粉蟹嘅蟹膏非常之多，金黃色嘅蟹膏非常邪惡，食落鮮甜美味。呢碟菜會配有腸粉墊底，腸粉吸收晒海鮮嘅精華，好食！