大圍合發雞粥 (已結業)

星期日晚上, 跟家人到大圍積存街的合發海鮮飯店開餐。傍晚六時多, 店外已人頭湧湧, 慶幸店內仍有坐位, 不用到外面忍受熱氣。甫坐下, 看看餐牌, 點了以下小菜。生炒排骨 $45夠大碟, 夠火喉之作, 酸酸味味, 開胃... 八珍豆腐煲 $48用料大足, 有豆腐, 豬潤, 豬腸, 魷魚, 蝦, 粉腸等... 美味 XO 醬爆鮮魷 $50牆上貼的菜單, 也點了一試, XO 醬夠惹味紅燒頂級乳鴨 $40 本來沒打算點的, 不過見隔離枱點了, 看乳鴨賣相不相, 也點了一隻試試。乳鴨是大鴿, 肉厚皮脆, 剛炸起, 熱熱辣辣上枱。還有連白飯都是大大碗, 絕不欺場。大排檔風味十足, 雖然沒有舒適的裝修, 沒有周到的服務, 但有一流的出品, 這足夠矣。