影片
更多
2011-11-10
799 瀏覽
我的食評圍繞在中菜或東南亞菜為主，西餐是相對地較少，但不表示我不喜歡，其實對此也有濃厚的興趣，問題在於西餐的人均消費大多貴得令人咋舌，所以也會減少機會去嘗試。難得地是晚全男班出動，當然去那些能飲飽食醉的地方，這個非飲住啤酒、吃著豬手的酒吧莫屬。麥味濃郁的德國麥啤，配上啖啖肉的咸豬手，不禁即時令人熱血沸騰。尖沙咀內，Schnurrbart絕對是德國菜的表表者。雖然名聲大，可是門面卻不太起眼，行過了也不會察覺門口在那裡。穿越了一扇門後，像進入另一個空間般，很有氣氛的空間。靠左的位置是吧枱，右邊近門的是高枱，接著後面是幾張四人卡位，最後就是一張能容納十多人的大枱。環顧四周，掛上了多幅像徽號的飾物，座位上還掛著一盞盞鐵鑄的吊燈，同時店內也播放著一些輕快的歌曲，感覺輕鬆，很有外國的酒吧Feel。再看枱上放著載有醬汁的小瓶，說起醬汁，德國菜又甚會缺少了芥辣，有黃色而帶辛辣的，也有加入了蜜糖的芥末子，絕對是為了配合肥膩的德國菜而設。雖說是全男班，但其實只有三人，所點的食物也不多，但Pork Knuckle及Mixed Sausage Platter則是絕對不能絕少的。除此之外，還點了一個飽肚的德國薯
難得地是晚全男班出動，當然去那些能飲飽食醉的地方，這個非飲住啤酒、吃著豬手的酒吧莫屬。麥味濃郁的德國麥啤，配上啖啖肉的咸豬手，不禁即時令人熱血沸騰。
尖沙咀內，Schnurrbart絕對是德國菜的表表者。雖然名聲大，可是門面卻不太起眼，行過了也不會察覺門口在那裡。穿越了一扇門後，像進入另一個空間般，很有氣氛的空間。靠左的位置是吧枱，右邊近門的是高枱，接著後面是幾張四人卡位，最後就是一張能容納十多人的大枱。
環顧四周，掛上了多幅像徽號的飾物，座位上還掛著一盞盞鐵鑄的吊燈，同時店內也播放著一些輕快的歌曲，感覺輕鬆，很有外國的酒吧Feel。再看枱上放著載有醬汁的小瓶，說起醬汁，德國菜又甚會缺少了芥辣，有黃色而帶辛辣的，也有加入了蜜糖的芥末子，絕對是為了配合肥膩的德國菜而設。
雖說是全男班，但其實只有三人，所點的食物也不多，但Pork Knuckle及Mixed Sausage Platter則是絕對不能絕少的。除此之外，還點了一個飽肚的德國薯仔蛋餅，內裡包著德式炒薯仔，很惹味，還在炒薯仔中加入洋蔥及煙肉，整體很香口惹味。當然，來得酒吧，便二話不說來杯啤酒，各人也點了不同牌子的啤酒。我喜歡那杯擁有淡薄酒身，泡沫幼滑的Konig Pilsener，它給人一種輕盈的感覺，不知不覺間完全代入，身輕如燕般。而當中一個務實的朋友不喜嘗試新的東西，所以叫了穩打穩紮的Erdinger Weiss B，勝在麥味醇厚清香，質感濃厚。最後一位朋友要了Warsteiner，這杯麥味軟滑，清爽順喉，入口清新。三杯各有特式，迎合了我們不同的需要。
最先上場的是Pork Knuckle，皮脆肉嫩，豬手皮的脆度剛剛好，一咬即開，不會像某大隻團的出品，硬如石頭，而且這裡也沒有那股苦澀的味道，再者皮下只有一層薄薄的油脂，但卻甘香肥美，令人一吃難停。為了減輕一下肥膩感，吃了一點酸椰菜，咸鮮得很。旁邊還有一小撮打得軟滑的薯蓉，但當中也保留了一點質感的薯仔。
Mixed Sausage Platter包含了幾款不同的香腸，有長有短，也有粗有幼，十分趣緻，味道也各有不同。 每條香腸也燒得皮脆，肉質又鮮味多汁，配上少許芥末，更能帶出應有的滋味來。小弟比較喜歡最粗那款，爽口的豬肉怎有咬口，味道亦惹味。另外，也有加入了香草的，這種腸的肉味被掀升出來，變得更濃郁美味。
最後的德國薯仔蛋餅，賣相極之普通，實而不華，但卻有親切的感覺，甚至有一種家的溫暖。味道上，也有它獨特之處。平常家裡很少會以薯仔炒蛋的，對我而言，是一個新嘗試。
飲飽食醉過後，由於當天十分疲倦，並在柔和昏暗的燈光影響下，使我昏昏欲睡，幸好在座的朋友們都是爛Gap一族，再加上風趣幽默的侍應，開開心心地又過了一個盡興的晚上。張貼
