大食代 (已結業)

收工留堂開會,出到來已是早上十點多,剛好大食代開門,在此來個早餐,總好過去那些酒家.晨早流流見到學記麵家,一大窩牛雜已經如箭在弘,又有元朗人說過學記的牛雜有水準,來到大食代的分店,順路一試.牛雜也是大家吃慣的牛腸,牛肺,金錢肚,牛膀等等,這店的牛腸做得很乾淨,乾淨到連肥膏也沒有,難怪看落好像很瘦.小弟吃牛腸愛吃腸內的肥膏,如果沒有的話,就大打折扣.牛膀幾鬆化,但帶點苦味,牛肺彈牙爽口,而金錢肚鹵得入味.每一處也吸盡鹵水味,但這店的鹵水的味道有點怪,不知怎說,濃又不是,質感略嫌稀薄,餘韻更帶點點如黑椒的辣味.不久,味精反應即刻上腦,渾身不自在.