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2016-10-30
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晚上的觀塘工廈區與大白天果然截然不同，走在街上亦不覺擁擠, 十分優閒。餐廳地方十分容易到達，經apm過去幾分鐘就到達。特別地方是大廈保安嚴密，需要證件登記才能進入到達餐廳門口已經感覺不到工廈味道，像跳進另一個小天地。是晚燭光晚餐，"Table for two"本人之頭盤，自家製巴馬火腿豬手凍批。上枱時還以為是2人份量頭盤，份量十足，凍批味道像中式淆肉但多了一分咸香味，質感沒有那種肥膏油膩，再配黑醋汁，有點似豬腳薑味道很特別是晚廚師餐湯，南瓜湯。熱辣辣，配上即磨黑椒，感覺新鮮。湯質綿滑，相信是加了少量番茄，所以有別於一般南瓜湯的死甜，顏色亦較鮮紅，是不錯的組合餐外另加小食，煎刺生帶子，外面給煎封，內裡還是半生。是絕了版的"Applegreen 北海道帶了沙律"味道 !! 從前就是為了這沙律經常幫襯，可惜不知為何在餐牌上消失了。所以這個煎帶子很有回憶及驚喜主菜，威靈頓牛柳。廚師十分有心思地營造了日式庭院感覺的配菜陣。主角5成熟的牛柳被酥皮包裹著，一切開肉汁閃亮亮的滲出來。用酥皮吸收這些肉汁與牛柳一拼進食，感覺很滿足士多啤梨fruit punch，即時打出來，味道清新，加上時是凍冰冰的，可
餐廳地方十分容易到達，經apm過去幾分鐘就到達。特別地方是大廈保安嚴密，需要證件登記才能進入
到達餐廳門口已經感覺不到工廈味道，像跳進另一個小天地。
是晚燭光晚餐，"Table for two"
本人之頭盤，自家製巴馬火腿豬手凍批。上枱時還以為是2人份量頭盤，份量十足，凍批味道像中式淆肉但多了一分咸香味，質感沒有那種肥膏油膩，再配黑醋汁，有點似豬腳薑味道很特別
是晚廚師餐湯，南瓜湯。熱辣辣，配上即磨黑椒，感覺新鮮。
湯質綿滑，相信是加了少量番茄，所以有別於一般南瓜湯的死甜，顏色亦較鮮紅，是不錯的組合餐外另加小食，煎刺生帶子，外面給煎封，內裡還是半生。是絕了版的"Applegreen 北海道帶了沙律"味道 !! 從前就是為了這沙律經常幫襯，可惜不知為何在餐牌上消失了。所以這個煎帶子很有回憶及驚喜
主菜，威靈頓牛柳。廚師十分有心思地營造了日式庭院感覺的配菜陣。
主角5成熟的牛柳被酥皮包裹著，一切開肉汁閃亮亮的滲出來。用酥皮吸收這些肉汁與牛柳一拼進食，感覺很滿足
士多啤梨fruit punch，即時打出來，味道清新，加上時是凍冰冰的，可以調和一下整餐的肉類感。跟餐甜品，士多啤梨慕斯蛋糕。色彩繽紛，廚師的畫功了得。用了不是太忍心的心情，加以破壞形式去完結。慕斯偏輕盈不甜膩，十分適合本人口味。
ps: 食物份量十分大，一般女仔真的很難完成整個set。所以我基本上食了一set半
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