一寿司 (已結業)

此間鋪有個gimmick"一生一次"，試了其中幾款：1.極品鮑魚配秘製特濃鮑魚膽汁壽司；2.俄羅斯貝魯嘉魚子+牡丹蝦壽司；3.Bikin煙燻三文魚刺身。鮑魚個件由小肥負責，上到枱原來只有正常Size一半，食完佢話無乜特別。輪到我件魚子+牡丹蝦，老實說一小撮魚子同大大隻蝦一齊食，着實啖不出個味來，若下次應先試一小撮感受真味，當然蝦是絕對厚肉鮮味非常。煙三文刺身上枱，表面看上並不很肥美，跟着餐牌指示，試將半件不咀嚼，雖沒耐性等他慢慢自家溶化，但就這樣含着，果真那鹹香的煙燻味充斥口腔，再將餘下嚼之，更是滿口油脂，另外半件夾雜些紫蘇葉及蘿蔔苗，不出所料味道都給搶去，建議就算要咀嚼，也只宜淨吃才不浪費那美味。其餘我們點了的壽司：蟹肉牛油果，火舞黑蜘蛛卷(軟殼蟹&三色魚籽)，火炙海膽帆立貝，帆立貝x2，極級藍鯨吞拿魚，還有火炙玉子，蟹肉清湯。帆立貝極鮮味厚肉有彈性；牛油果配蟹肉一creamy一鮮味，絕對是很好的化學作用；軟殼蟹卷香脆啖啖肉兼夾魚籽脆卜卜；藍鯨吞拿連平時不太喜歡也覺得魚味濃郁很好味；不知是否禽流關係玉子略為過熟，若如此也不用試；清湯端上枱聞到很香蟹味，但啖之卻不太見踪影，蟹肉也已出味