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2022-05-29
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湘菜為中國八大菜系之一，貴在香辣，香鮮🌶湖南人偏好咸辣，因此湘菜亦固然油重色濃，而與川菜有別，川菜是辣中帶麻，湘菜則是帶酸隊長B嗜辣，2者都無法抗拒，不過更喜歡湘菜的香辣🤤由17年開始光顧湘聚小廚，5年間隔段時間就會想回去懷緬一下味道，可幸的是多年間這間小店屹立，水準亦沒退步，每次仍然有驚喜🥰串串蝦🦐深埋在辣椒堆中的蝦串，以為只有顏色可言？非也，香酥帶辣，調味全進爽彈蝦肉，一串串吃起來夠方便，連蝦殼都酥得順便全吞😌想恰魷魚🦑鐵板上的魷魚，一邊吃一邊還在燒滾著，魷魚爆香，肉質彈韌爽口有嚼勁，配上一小辣，惹味得很，怎會不愛上?🤭鐵板孜然牛肉🐮香氣特殊的孜然能解濕又可辟肉羶味，春夏食用醒腦開胃，搭配蒜子一同混炒，軟嫩口感帶點爽脆，聽著鐵板聲滋滋響，讓人忍不住多吃幾塊。因為咸辣的關係，更特別適合佐以白飯，下飯必選！🍚🍚🍚手撕包菜🥬於湖南與剁椒魚頭﹑辣椒炒肉齊名的瀟湘風味菜式，這裡做的非常正宗。少量五花肉，油分跟爽脆微酸的包菜相映，口味鮮美，色香味俱全🥴
湖南人偏好咸辣，因此湘菜亦固然油重色濃，而與川菜有別，川菜是辣中帶麻，湘菜則是帶酸
隊長B嗜辣，2者都無法抗拒，不過更喜歡湘菜的香辣🤤
由17年開始光顧湘聚小廚，5年間隔段時間就會想回去懷緬一下味道，可幸的是多年間這間小店屹立，水準亦沒退步，每次仍然有驚喜🥰
串串蝦🦐深埋在辣椒堆中的蝦串，以為只有顏色可言？非也，香酥帶辣，調味全進爽彈蝦肉，一串串吃起來夠方便，連蝦殼都酥得順便全吞😌
想恰魷魚🦑
鐵板上的魷魚，一邊吃一邊還在燒滾著，魷魚爆香，肉質彈韌爽口有嚼勁，配上一小辣，惹味得很，怎會不愛上?🤭
鐵板孜然牛肉🐮
香氣特殊的孜然能解濕又可辟肉羶味，春夏食用醒腦開胃，搭配蒜子一同混炒，軟嫩口感帶點爽脆，聽著鐵板聲滋滋響，讓人忍不住多吃幾塊。因為咸辣的關係，更特別適合佐以白飯，下飯必選！🍚🍚🍚
手撕包菜🥬
於湖南與剁椒魚頭﹑辣椒炒肉齊名的瀟湘風味菜式，這裡做的非常正宗。少量五花肉，油分跟爽脆微酸的包菜相映，口味鮮美，色香味俱全🥴
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