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2011-10-17
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不肯定, 這家是否最多劣評的米芝蓮食府, 吃過之後, 可以解釋劣評的由來。是日晚飯, 點了雲吞麵 ($31) 皮蛋瘦肉粥 ($38) 油菜 ($22)"米芝蓮"食品當然收取"米芝蓮"價錢啦~~先評食物雲吞麵: 小小的, 就似麥文記、黃枝記的小碗,主角 - 雲吞, 吃不到什麼 "米芝蓮"的味道, 細細的size, 蝦,不是十分彈牙, 味,一般的雲吞味,蛋麵方面, 亦就是一般的, 沒有梘水味。湯 - 也許是比較出色的配角, 很鮮味, 而且浮游著蝦子, 喝了亦不會口渴皮蛋瘦肉粥: 粥底很綿, 味道很好。 皮蛋亦比較高質素, 大多都有流心。瘦肉, 就是沒有什麼叫好/ 不好吧油菜: 叫了芥蘭, 就是普通粉麵店12元一碟的質素, 但蠔油卻是挺鮮味而不會太咸一般而言, 得劣評多的食店不外乎是因為食物難以吞嚥 (一般味道就給ok吧)或是服務差,這家, 說實的服務不錯, 侍應的反應, 效率都快,食物, 不至於難食, 劣評...只因...1) 對"米芝蓮"期望大, 要求高...因此這家店交的是合格菜色, 但不合乎食家的期望...就是差2) 個人認為, 如此普通的食物, 是否合乎"米芝蓮"的資格? 這真是一
是日晚飯, 點了雲吞麵 ($31) 皮蛋瘦肉粥 ($38) 油菜 ($22)
"米芝蓮"食品當然收取"米芝蓮"價錢啦~~
先評食物
雲吞麵: 小小的, 就似麥文記、黃枝記的小碗,
主角 - 雲吞, 吃不到什麼 "米芝蓮"的味道, 細細的size, 蝦,不是十分彈牙, 味,一般的雲吞味,
蛋麵方面, 亦就是一般的, 沒有梘水味。
湯 - 也許是比較出色的配角, 很鮮味, 而且浮游著蝦子, 喝了亦不會口渴
皮蛋瘦肉粥:
粥底很綿, 味道很好。 皮蛋亦比較高質素, 大多都有流心。瘦肉, 就是沒有什麼叫好/ 不好吧
油菜: 叫了芥蘭, 就是普通粉麵店12元一碟的質素, 但蠔油卻是挺鮮味而不會太咸
一般而言, 得劣評多的食店不外乎是因為食物難以吞嚥 (一般味道就給ok吧)或是服務差,
這家, 說實的服務不錯, 侍應的反應, 效率都快,
食物, 不至於難食,
劣評...只因...
1) 對"米芝蓮"期望大, 要求高...因此這家店交的是合格菜色, 但不合乎食家的期望...就是差
2) 個人認為, 如此普通的食物, 是否合乎"米芝蓮"的資格? 這真是一個大疑問... 不合乎"米芝蓮"水平, 而收取"米芝蓮"價錢, 個人而言, 真的不會有下次, 要吃這類的東西, 我不好去吃20元以下的雲吞麵, 12元的油菜... 光顧一次就夠=劣評
不過, 講到底, 味覺...還是很個人的感受。
這...只是個人的意見而已。
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